CANVAS 海上藝術家

Miss L今天在東區巷弄不買醉，來到以澳洲海鮮料理聞名的【CANVAS】， 細品「吃的藝術」。

CANVAS希望帶給客人一種輕鬆、不受拘束，但卻又有點精緻的餐廳氛圍， 不用為了節日的慶祝而來。

直接躍升社交宿醉解酒處方前段班！

Miss L平常除了跟客戶社交，偶爾也需要跟一些小屁孩互動，讓我又更醉了。

社交後宿醉的解酒辦法來到CANVAS。

2023年初的菜單，$1800/人＋服務費10%。有酒單，但我喝氣泡水。

第一道是用冰塊當容器的黃瓜/鬼頭刀/手指檸檬，

一上桌很吸睛，直接開啟好心情，吃起來很清爽！

干貝/雞翅/風蠟花整整齊齊擺好，一眼看清。好拍、好吃，但印象不夠深刻。

番茄/羊肉韃靼/明太子這道上來時我直覺心想：這啥小？

還好有服務人員很細心地說明每道菜色以及吃法，於是我就敲碎攪拌一下。

吃下去驚為天人，我直接酒醒，認真品味一番。

餐廳前幾天有先來電確認是否有不吃的食材，我就把生羊肉換掉了，細品一下，發現原來是鮪魚啊，口感很好、調味很棒，配上脆脆的餅皮，整個刺激味蕾食慾大開。

蝦/紅蘿蔔/原產胡椒看到菜單出現這道，對Miss L來說最驚嚇的就是紅蘿蔔！

不愛紅蘿蔔的social hangover患者們不用擔心，這沒有紅蘿蔔味，只有蝦子的鮮甜！

馬告就是百搭，搭配起來剛剛好；蝦殼也都撥好了，患者們可以安心食用~

綠色/雞蛋/火腿醃漬的火腿加上時蔬生蛋，味道調和的剛剛好，沒有一個食材被忽略，但卻也融合得很好。

喔對了，這道菜的配色我很愛，新鮮蛋黃橘加上不同深淺的綠，還有一抹火腿紅

牛肉/骨髓/金合歡樹籽上菜後第一個想法是：牛肉好少。不過有前面菜色的堆疊，這道吃下去也是剛剛好飽足。

蘋果/焦糖/捲我個人不是很愛肉桂味，但他加上冰淇淋，好吧！我接受！

在CANVAS消費時的整體感受上，Miss L還是挺滿意的。

最近頻繁的社交生活我都一一克服了，不用等到任何節日，現在就可以犒賞自己這樣的一頓美食饗宴。

好了，解酒完，整裝出發，繼續下一攤！

🎧今天聽keshi“Blue”

canvas.taiwan

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