以展示山種證券（現為SMBC日興證券）創辦人山崎種二先生的個人收藏為主，包含：橫山大觀、上村松園、川合玉堂...等曾與山崎先生深交的近代、當代日本畫家所創作的作品，以及浮世繪與西畫。山種美術館每年約莫會舉辦5到6場不同主題的特展。
其中，最吸睛也最誘人的，莫過於美術館一樓的「Cafe椿」
Cafe椿與東京超人氣且有「最美和菓子」之稱的和菓子名店「菓匠菊家」合作，會 #根據美術館每次推出的特展，邀請製作和菓子的老師傅從特展作品中尋找靈感，參考藝術品的構圖、顏色、創作理念或特色等，#製作出限定又精緻的和菓子。
經常能在社群媒體上掀起一波打卡熱潮，也連帶幫美術館進行了網路行銷
這次山種美術館舉辦了「生誕110周年-奥田元宋と日展の巨匠展」，展期自4月23日到7月3日止。
當然Cafe椿也推出了許多精彩的和菓子！
MENU上不只是放了和菓子的參考圖，還放了該項和菓子靈感來源的特展作品，這也讓只是來吃和菓子而沒進展場的民眾，同時認識了部分的特展藝術品。無形中不僅擴大了受眾，還推廣了日本畫，觀眾除了能一飽眼福外，還可以來場美食饗宴。
山種美術館將當期特展的藝術品結合傳統日式點心的和菓子，所創作出來的「可以吃的日本畫」，可說是博物館跨界合作中令人印象深刻的案例之一。
