用嘴巴品嚐日本畫的滋味！山種美術館 × cafe 椿遊記｜東京自由行・澀谷、惠比壽特色景點
到澀谷玩，除了在百貨公司逛街購物，或者上高樓展望台 SHIBUYA SKY 瞭望繁華美景之外，這裡其實還藏了一座厲害的寶藏美術館！在出發前往東京自由行之前，為了填補行程空檔而在網路上隨意探索的時候，偶然發現了位於澀谷和惠比壽車站之間、專門展示日本畫的「山種美術館」。實際參觀一圈，從中獲得許多啟發。如果你是喜歡繪畫或者日本傳統文化的藝文愛好者，很推薦將山種美術館納入東京行程當中，細細品味日本畫的特殊與美麗。
專門展示「日本畫」的山種美術館
東京景點：山種美術館
從惠比壽往澀谷方向走去，第一眼看到山種美術館的印象
✦ 山種美術館的介紹
山種美術館於西元 1966 年由山種證券（現 SMBC 日興證券）創辦人山崎種二創立，是一間專門展示「日本畫」的美術館。山崎種二 15 歲來到東京打拚，在替店主更換房間內的掛畫時，感受到日本畫的美感，而萌發了收藏畫作的念頭。後來，山崎種二如願創業，也開始了日本藝術品的收藏之路。山種美術館主要展出的便是這位企業家與其子山崎富治的藏品。
山種美術館沒有常設展區，而是數月一次更換展覽主題與畫作。諸如《日本畫聖地巡禮》、《美術館賞櫻》、《水的形狀》⋯⋯從不同角度切入策展，也為遊客帶來多一分觀賞的趣味。
美術館門口會張貼當期展覽海報
✦ 日本畫是什麼？
日本畫，在台灣更常見的名稱是「膠彩畫」，為一種使用「動物膠質」與「礦物研磨而成的顏料」來作畫的繪畫類型。台灣較廣為人知的膠彩畫作品包含：郭雪湖描繪迪化街熱鬧景色的《南街殷賑》、陳進的仕女畫作等。據《日本畫技法》書中所言：「（日本畫）在光線下反射出礦石結晶鮮豔飽滿的色澤，是其他繪畫方式無法達到的立體感與透明效果，別具細緻優雅的獨特氣質。搭配金箔、銀箔、黑箔，愈顯尊貴冷冽的貴族氣質。」
美術館資訊：山種美術館
- 參觀票價：全票 1400 日圓（時約台幣 300 元）
- 開放時間：10:00－17:00，每週一公休
- 景點地址：東京都渋谷区広尾3-12-36
- 以上資訊僅供參考，營業時間異動公告請參考山種美術館官網。
東京咖啡廳：Cafe 椿
看完展覽正好中午，點了夏季限定的冷麵做為午餐
在山種美術館一樓大廳明亮的大片落地窗旁，有一間咖啡店「Cafe 椿」販售飲料、甜點與餐食，不過，必定不能遺漏的果然還是他們的和菓子。
Cafe 椿的和菓子菜單
上文提到山種美術館沒有常設展，而是一年會策畫 4~6 檔日本畫展覽，每次展示的畫作不盡相同。Cafe 椿呢，便會從當期展出的作品當中，挑選數幅，再以畫作為靈感，推出相應的創作和菓子！
一般和菓子的外型就已經很討喜，Cafe 椿從美麗的日本畫萃取靈感之後再轉化而成的甜點造型，更是讓人移不開目光。和菓子與原畫之間的關係，或取其色，或取其物，以細粉模擬白雪，或以錦⽟羹琉璃感的光澤擬仿海上波濤，兩相對照之下，更增添欣賞品味的樂趣。
Cafe 椿的和菓子以「日本畫」作為靈感
我點的這一道和菓子名為「沈む陽」（夕陽），取材自山本丘人的畫作《入る日（異郷落日）》。在落地窗灑落的陽光襯托之下，蜜色的琥珀羹更顯剔透，閃耀的碎光激起滿滿的愛憐之心。在欣賞完傑出的大師畫作之後，能以可愛精緻的和菓子收尾，很有儀式感，實是一趟讓人心生愉悅又收穫滿滿的行程。
咖啡廳資訊：Cafe 椿
- 開放時間：10:30－17:00，每週一公休
- 景點地址：東京都渋谷区広尾3-12-36
- 以上資訊僅供參考，營業時間異動公告請參考山種美術館官網。
參觀心得：參觀山種美術館的體驗
✦ 初次欣賞日本畫的整體印象
行前查詢「山種美術館」相關資料的時候，先是被日本畫獨特的用色和材質所吸引，沒想到現場欣賞原畫之後，才發現日本畫的構圖與技法組合有多迷人！
在一幅畫當中，用來表現鳥羽和岩石的線條可以有非常大的差異。前者纖細而滑順，後者的轉折則相當粗硬俐落，卻又兼有韻味，不同個性的畫具與筆觸搭配起來，讓畫作觀賞起來更有趣味。
日本畫藝術家利用金箔的方式也很有啟發性。金箔常被用來表現光線，適當地安排在山間瀑布兩旁被濺濕的石頭上，效果絕佳；描繪夕陽的作品，整體的光線與顏色安排出神入化——我沒有想過那樣的夕陽光景是真的可以被畫出來的！
在構圖方面，無論是遠方的青山，或是近處的檳榔樹，有時候頂部會在畫面上方被截斷，有別於一般會把景物畫「完整」的習慣，這麼做反而感覺山更大、樹更高，在取景角度上也更為自由。另，畫面主角也時常不在中間，會有微妙的偏移和平衡。
還有，畫裡若有植物，通常不全是青春健康的葉片，也會安排讓一部分的葉片有一點爛爛的狀態，我非常喜歡這個細節。隔天前往鎌倉知名景點「鶴岡八幡宮」的路上，走過長長的櫻花大道時，也忍不住注視那小小的、泛黑的葉尖。
凡此種種，學習到很多，令人躍躍欲試，想嘗試應用在繪畫創作當中。
✦ 山種美術館觀展體驗
聊完此行對於山種美術館日本畫展覽的整體印象，接下來將分享觀展的環境。
山種美術館的展示廳位於地下一樓，在一樓大廳購票之後，到旁邊的置物櫃卸下背包寄物，即可下樓觀賞。
走下氣派的樓梯，發現地下展間光線昏暗。最近正好在閱讀谷崎潤一郎的隨筆散文《陰翳禮讚》，書中屢屢提到在日本現代化之前，尚未引進燈泡照亮滿室光明的時候，日本器物與帶有陰影的空間是如何協調而美麗。如今回想，不禁好奇美術館的展間燈光設計，是否也有模擬畫作所屬年代環境的用意呢？
欣賞一圈畫作的時間約莫 1~2 小時。展間不能攝影；本次展覽其中有一幅特別開放遊客可以拍照，在展覽入口以及 DM 上皆有標註說明。我參觀的這一天是平日早上，人比預期的多，但一點也不擁擠，可以愜意地看展。
逛到接近尾聲的展間，會經過山種美術館的紀念品店，店內販售利用日本畫延伸製作的明信片、資料夾、吊飾、手帕和耳環等等，品項相當豐富而多元，而且往往設計得很好看。除了優雅的商品之外，也有出其不意、調性比較活潑可愛的紀念品可供挑選。在此購入一些伴手禮回去分送給愛好藝文的親友也是不錯的選擇。
結語
說到澀谷一帶，最先浮現的印象，往往會是時尚、潮流、購物與景觀（尤其是從 SHIBUYA SKY 眺望的高樓夜景！）。山種美術館與 Cafe 椿確實是這一趟東京自由行的意外之喜，實際參觀過後，妥妥地被列入了我的日本景點口袋清單。如果是喜歡藝術、繪畫，或者對於日本傳統文化（日本畫）感興趣的遊客，相信山種美術館不會讓你失望。
順帶一提，這次安排日本旅遊行程的時候，發現澀谷也有不少百貨公司會在商場內舉辦小型展示，展出藝術家作品呢！
以上就是此行前往山種美術館的旅行遊記。如果你對於東京旅遊感興趣，尤其喜歡「小眾藝文景點」或是「傳統文化體驗」，歡迎追蹤我的方格子專題《MAIA 一人旅｜日本旅遊》。
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