和菓子
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2023-06-21日本山陰山陽仲夏行》#1廣島│世界遺產的人神共存島-宮島、嚴島神社、炸紅葉饅頭-紅葉堂本店
。從福岡機場降落後，搭著新幹線直奔廣島，抵達廣島後，前往日本三大景之世界遺產的宮島。
介紹2024年4月全新改裝開幕的虎屋銀座咖啡廳（TORAYA GINZA）。對於熱愛和菓子的東京旅行，TORAYA GINZA非常值得去一趟。現點現做的銅囉燒、季節限定和菓子和一口羊羹都是去虎屋銀座必吃的甜點。
我去過赤坂的虎屋，點了兩樣，也都很讚
京都，一個令人神往不已的城市．三月初清晨靠近京都御苑右側的室町通上，許多和菓子老舖已經陸續點亮，準備開始一天的準備工作，位在一条通交叉口附近的『月影庵』也是．
為什麼和菓子舖、尤其是老店都要這麼早準備？原因很簡單，要準備的工作太多，從洗豆子、內餡熬製到製作餅皮，每一項都是手工，而且是重
嗯～又來更新了，以後日記我就是隨緣更新，嘿嘿～
但會盡量不要隔太久就是了
說真的，日記這種東西沒有持續，斷掉很難再勤快每天更新，但我還有在更新我就很佩服我自己，嘿～
日本點心有個特色：甜死人 所以他們一定要配茶吃‘’菓子‘’ 我媽特別鍾情“大福”：麻糬包紅豆泥 我都不敢碰 怕噎著也怕梗喉（太甜）。
真的是我覺得吃過最好吃的最中,真心推薦
其實Norika是一個不愛喜歡紅豆的人,對紅豆湯的記憶連結到幼稚園以前每天睡醒午覺起來,都會有紅豆湯或是綠豆湯,但這樣喝了三年後來看到這兩種湯都會怕,從小到大如果甜點口味有選擇那一定不會選紅豆,刨冰也不會選紅豆料,
來日本後發現日本也是有好多紅豆餡的甜點,
隨著雨聲漸弱，閉店時刻倒數，依依不捨的嚥下最後一口菓子，如同這趟難得花蓮假期，接近尾聲，越捨不得劃下句號。
在這時店主居然端來了一杯咖啡，正是隔壁秋朝咖啡館的豆子沖泡，彌補了這趟旅程兩間店二選一的遺憾，回想這幾天的花蓮之旅總從這些在地小店裡頭獲得意外驚喜。
5/5YUTUZU夕星菓子製作所
本次為喫茶店、甘味處、甜點、麵包六選的綜合文章。
下篇登場店家分別為以下三間：
和風強烈的麵包店「まっしゅ京都」、沁人心脾的本蕨餅「ぎおん徳屋」、以及和洋混合極致堪稱巔峰的盤飾甜點「かしや」。
流口水了
6/16是日本和菓子之日。和菓子除了搭配茶外，搭到對的咖啡，對味合適度98%，咖啡的加乘效果不輸給茶。之前去了隨便走都是百年老店的京都，喝了咖啡，也遇見許多和菓子老店。介紹日本十家最老的和菓子店。
感覺都很厲害~~~
不只是甜點，也是生活的藝術
開始愛上和菓子，是因曾看了一部日劇《我們有點不對勁》，內容是以和菓子職人為主角，劇中講述許多關於和菓子的種類，舉凡像是我們耳熟能詳的羊羹、大福、蕨餅、最中、櫻餅等，包括在什麼樣的場合甚至季節，要用什麼樣式的和菓子，這才了解原來和菓子還有這麼多學問與講究。
如同一幅
錦玉羹也太漂亮了😍看到日劇的名稱就好像去看，看看到底有多不對勁 🤣