老屋的文藝復興 「有戶人家」的歲月時光機
閱讀時間約 7 分鐘
週六下午的府城，陽光燦爛。藏身在熱鬧的成大校園後，「有戶人家 une Famille」佇立於靜謐的小巷中，灰石色的屋身、襯著陽台的紅色圍欄。被清一色的民宅包圍，這棟屋子，就像是寒暑假等著孫子回家的爺爺奶奶家，十分常見的台灣老宅。一磚一瓦，都流淌出迷人的歲月痕跡。
這棟屋子，乘載了將近一甲子的記憶。 現在，它是一間民宿，也是咖啡廳。
走進「這戶」人家
推開墨綠色的老鐵門，彷彿穿越了半世紀的時空。上前招呼的，是醇濃的咖啡香、任何闖進來的人，很難不被腳下古意親切的磨石子地板吸引住目光。一旁的黑板上，用帶有溫度的手寫字，寫著今日甜點。
不急著點餐，得先填飽旅人們的好奇。
老屋的前世今生
屋內的古早元素，與現代咖啡廳巧妙融合。這棟房子，它究竟歷經過了甚麼？
原來，背後藏著近一甲子的故事。
「這棟房子，最早是成大的教師宿舍。後來沒有人管理，慢慢的就荒廢掉了。」
經營這家咖啡廳與民宿的主人，是一對年輕的姊妹花。姊姊劉小姐透露，這棟老屋的屋主其實是父母的朋友。因為屋主長期在外地，房子沒有人管理。久而久之，這座屋子便荒廢掉了。庭院雜草叢生、屋內破敗不堪，宛如一座「廢墟」。不僅遭小偷，甚至會有街友跑進屋內休息，造成左鄰右舍的困擾，必須時常報警抓人。因為缺乏照顧，這棟屋子，從以前的教師宿舍，變成了廢墟。成為了鄰里眼中的治安「未爆彈」。
「我們那時候進來看，房間內的鐵床甚至都沒有搬走。」 回想起初見這棟屋子，劉小姐搖搖頭，無奈的笑了笑，仍然難以忘懷。
扎根老屋 注入新生命
當年，鄰里眼中的那顆「治安未爆彈」，又是怎麼變成「這戶人家」？故事，要從五年前說起。
2017 年。姊姊志願役退伍，妹妹結束了台北立榮航空的地勤工作，想要轉換跑 道。面對人生的交叉路口，姊妹決定攜手，一起回到家鄉——台南，共同經營咖啡廳。
「我們看到的第一眼，就覺得就是這裡了。那是一種說不出的感覺。覺得， 嗯？它好像在呼喚我。」
回想起初見這幢屋子。雖然破舊，卻難掩老宅的獨特風華。當下姊妹便決定，要在此開店。雖然整理老屋，勢必得花上一筆錢，但是建築本身的歲月魅力，卻是金錢也買不到的。
除了原本的咖啡廳規劃，因為租下了整棟屋子，多出了許多空間。姊妹倆決定延續這棟老宅的使命——「宿舍」，運用二、三樓當作民宿，提供旅人落腳的住處。
就這樣，兩位年輕的女生替這棟老屋注入了新生命。
2017 年，「有戶人家 une Famille」誕生了。
如何打通他的「任督二脈」？
開店並不困難，難的，是如何「整理」老屋。
如果說，這棟老宅是曾是一位孤寂了半世紀的「老紳士」，那麼，現在該如何讓他把故事繼續說下去？
「老屋翻新最大的困難其實是安全。」
劉小姐解釋，這棟房子其實結構、木工都維持的非常好。最大的挑戰，其實是「管線」。因為現代人非常多電器用品，管線勢必需要重新整理。
首先，必須強筋健骨，打通他的「任督二脈」。
「那時候師傅來拉管線，打開來大家都嚇到，裡面也太雜亂了吧！如果不整理的話，真的很容易發生火災。」 五十年的屋子，設備老舊不說，又長期無人管理，使得水電管線都十分雜亂， 當時姊妹倆費了很多心力來整理。劉小姐認為，老屋留下的歲月風華雖然迷人，卻也要花更多心思去照顧它、注意屋內的細節，才能避免發生意外。
老派的魅力——留住老屋舊時光
因為屋子是請日本師傅建造的，即使姊妹倆接手時，已經是一棟屋齡高達 50 年的老宅，但是屋身結構、以及木工仍然維持的非常好。姊妹倆決定維持屋內的原貌與格局，希望留住老屋的溫度、以及歲月流轉的時代風韻。
因此，進到有戶人家，彷彿闖入舊時光。腳下踩的，是親切古意的磨石子地板、轉開民宿房門的喇叭鎖，你會發現這是宿舍時期便留下的木門……古早的貼磚洗手檯、台灣檜木製成的花窗……屋內種種，無一不流淌著迷人的歲月魅力。
「我們當初會喜歡這棟房子，很大的原因就是這個旋轉樓梯」
劉小姐帶著我走到屋內後方。映入眼簾的，是一個貫穿屋身的旋轉樓梯。紅色的磨石地板、配上斑駁的白色鐵欄，呈現出濃濃的懷舊氛圍。樓梯很窄，幾乎只能容納一人通過，也必須小心翼翼的走，因為十分陡峭，是台灣老建築常見的狹長型陡梯。
「這個旋轉樓梯貫穿整個房子，所以可以直接從三樓看到一樓。」劉小姐解釋道「這在台南是比較少見的。」有別於一般老房子單調的直跑型樓梯，直接 「高聳入雲端」，垂直陡峭。這棟老屋使用的是旋轉型樓梯，能夠透過樓梯天井，望穿整棟建築。迷人的螺旋，透過天井打光，在眼中形成獨一無二的幾何。不僅塑造了獨特的老屋風貌，更顯現出日本師傅的好工藝。
乘載了一甲子光陰、打磨到幾乎光亮的地板，也藏著「時光」的秘密。
「這個磨石子地板也很特別」劉小姐蹲下身，指著地板上的花朵紋樣「中間的花蕊，是師傅用彈珠鑲進去的。」
磨石子地板很常見，但是灰撲撲的地板上， 長出朵朵紅花？幾乎沒見過。這些裝潢在當時，都是非常獨特的工法。
緩下步伐，喝杯咖啡
除了保留屋內樣貌，劉小姐更希望能夠延續「宿舍」的使命，保留老屋的溫度，帶給旅人們溫暖愜意的氛圍。
「我覺得台南最棒的點，就是保有很多以前老舊的城市記憶。像是建築啊、文 化。給人家很緩慢、懷舊的氛圍。」劉小姐分享道「像我從小到大，都是在台南生活。我很喜歡這裡的步調，可以很放鬆，不像其他城市步調那麼快。」
身處在古都府城，新舊融合的都市街景、緩慢悠然的步調，是她們得天獨厚的優勢。運用台南的懷舊魅力，與老屋積累的歲月風華，姊妹倆打造了城市一隅的「世外桃源」。
「我希望客人到這家店，有一種回到家的感覺。」
「希望大家走進來，就可以慢慢的做想做的事。喝一杯咖啡、吃一個甜點，盯著窗外發呆，也覺得很舒服。」 劉小姐說道。
秉持著這樣的信念，保留老屋的溫厚古意、打造緩慢愜意的氛圍。
咖啡廳剛開始營業沒多久，她們便接待到了一組特別的客人。
有戶人家的溫「故」知「新」
「我們接到了以前住在這個宿舍的成大老師。」劉小姐笑著說道，回想起這件往事，仍然覺得不可思議「他們都還認得這裏面的格局，還問我們是不是打了哪些牆壁啊、做了哪些改變......他們都看的出來。」
老師們臨時起意的回訪，卻意外發現，曾經的教師宿舍，如今增添嶄新元素，搖身一變，成為時下年輕人們最愛的咖啡廳。不一樣的是，建築、格局、裝潢......仍是數十年前記憶中的樣貌，驚訝之餘，又帶了絲熟悉的親切感。
那天，老師們在包廂中聊得很開心。字裡行間，都是年輕時居住於此的點點回 憶。
「當下真的很感動，雖然也不知道怎麼講。」劉小姐回憶起當時，仍然感觸滿滿「我們就覺得，好像讓這個地方又有了新的生命。而且保留了它原本的意義。」
「會覺得，那時候把它改造，算是做對了選擇。」
老屋不「老」 古都不「古」
原本破敗不堪的老屋子，雜草叢生、宛若廢墟，甚至成為左鄰右舍眼中的「治安未爆彈」。姊妹倆的決定，卻意外賦予這棟老屋新生命，得以重生，搖身一變，成為時下年輕人們的熱門打卡景點。
「有戶人家」，何止是一戶人家。它是台南老屋改造的成功案例。別小看這一簇 小火苗，在府城一波波的「老屋復興」潮流下，終將迸發出璀璨焰火，匯聚屬於府城的城市榮光，讓古都越活越年輕，繼續譜寫出新篇章，延續不同世代的故事。
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日前去參加了一場講座，對象是有意在頭城生活創業，並且想運用老屋做為創業空間的朋友。我將自己曾在板橋經營創業空間出租以及在頭城整理老屋的經驗，融合在一起，為他們做了一些重點的提醒供他們參考。
這陣子被生活綁住了，約莫二、三個月沒有創作文章了，趁這次的演講，也順便將整理的資料，提供給有這方面需求的讀者
我第一次去虎日的時候，是跟交友軟體上認識的曖昧對象（雖然後來無疾而終😓）不過我倒是因此愛上這間咖啡廳了✨直接登上我心目中的雲林前三名🏆
本文原刊載在印刻文學生活誌 8月號/2023 第240期
我不知道哪一種行為比較讓我不安。第一種是在舊公寓改裝的咖啡廳內，穿古著、聽誕生年代比自己早的歌，享受 2020 年流行的肉桂捲。第二種是擺出一種不容質疑的姿態，用文字堆砌出 1940 年代的少男、少女，會如何在咖啡廳（那時應該叫珈琲店）談論
不知道是什麼時候找到這家，只記得有學生有被我帶來這裡。這邊算是學生和一些知道門路的朋友常常過來，我是喜歡喝老闆手沖，冰的尤其特別。
跟老闆
老屋，承載著時光的印記，是歲月的見證者。
然而，時光無情，老屋也許需要一場變革，一場由專家設計的翻新，以重發新生。在室覺室內設計，我們以自豪的姿態宣稱自己是老屋翻新的專家。我們深諳這一領域，明白老屋翻新需要更多的技巧、創意和專業知識。
他們說：我只求一回，對於艾絲梅拉達的索取。
──唱段《Belle》（美麗佳人）”
這次的文章與其說是觀劇心得，更像是個以我個人理解角度介紹《鐘樓怪人》，也順帶科普這部音樂劇作的劇情背景與人物（不包括演員），所以它的篇幅略長，我粗略地分為上下，上篇著重於科普介紹（較長），下篇則是補充。
適逢七夕，你曾有過對著成家許久的枕邊人、過了不知道幾個紀念日的另一半，雙手扠著腰，眼球微微上飄，不耐煩地喊出「我做小姐的時陣齁…….」？不論年齡、性別、職業，也不一定要用在伴侶關係上，其實我們每個人都有一個「做小姐」的時刻，因為這代表著某一段還是「自由身」的時光。
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教科書往往礙於篇幅與編排，經常省略整個歷史的細節與前因後果的推導，希望這篇文章能讓有興趣的人可以更加了解文藝復興時期
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