帝薩諾杏仁利口酒(Amaretto Di Saronno)

閱讀時間約 1 分鐘
帝薩諾這名字一聽就覺得很有義大利風味~不過這也真的是來自義大利利口酒,據原廠聲稱其原創的秘密配方自1525年來從未改變過,真的是傳承五百年的好味道(偷加三年湊整數)。

這配方也是有段傳奇故事,據說在Saronno的一家教堂委託大名鼎鼎的達文西~~~~的學生盧伊尼在他們的避難所繪製壁畫(就是強者我朋友的概念)。盧伊尼找了一個年輕的寡婦當作聖母瑪麗亞的模特兒。然後就愛了聖母瑪利亞~~~~的模特兒。後來這位聖母模特兒就製作了這個配方送給盧伊尼。對,我知道一點道理都沒,反正好喝就好。

說到杏仁酒的調酒,最有名的肯定就是教父了。這杯誕生於 1972 年的調酒據說是因一位義大利黑手黨教父非常喜歡用威士忌加上杏仁酒,所以這杯調酒之後就被取名為「教父」~

🍸教父(Godfather)
45ml 蘇格蘭威士忌
45ml 杏仁香甜酒

🍸教母(Godmother)
60ml 伏特加
20ml 杏仁香甜酒

🍸杏仁酒拿鐵(Disaronno & Milk)
60ml 牛奶
30ml 杏仁香甜酒
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卡魯哇是一款墨西哥出產的咖啡口味利口酒,以蘭姆酒為基酒,不少香香甜甜的調酒都少不了它,裡面還含有玉米糖漿和香草豆等成分,除了風味香甜之外,具有獨特的咖啡味道。 相較之前介紹的酒們,這款是從1936年才開始被生產的,年紀相對輕一些。 它的名字「卡魯哇」,其實是一種叫做納瓦特爾語中「阿科爾瓦人之家」
這是一款雖然調酒常見,但真的相對不是很有名的酒,不有名到連中文的WIKI頁面都沒有,987在寫這篇時真的有點痛苦QQ。 這款櫻桃酒的作法相當有趣,它是Marasc品種的櫻桃製成的白蘭地,再經芬蘭木桶陳年後,再稀釋並加糖而製成的,跟一般暴力製作的利口酒香叫起來成本聽起來就高不少(價格也是)。
如果有會跑趴的酒鬼,那應該是沒看過野格也喝過野格,經典的野格炸彈可說是趴踢必備的一種簡單調酒。Jäger meister直翻就是獵人大師,在當時這是用來稱呼高級的護林員和獵場看守人的。 野格的標誌是一個雄鹿的角中間一個發光的基督教十字架,據說是參照兩個基督教獵人的守護神,聖胡波特斯和聖尤斯塔斯,他
多林這個法國的牌子其實有還有出另外兩種香艾酒,就是純香艾酒(vermouth dry)還有白香艾酒(vermouth blanc)。 香艾酒是一種使用各種藥材和辛香料調製的加強葡萄酒(也就是加入蒸餾酒的葡萄酒),像這瓶多林紅香艾酒就用了35種草本植物,每間廠牌的配方都不同。
想讓自家調酒更上一層樓,如果各位酒鬼不討厭苦味可以認真考慮買一支金巴利。 這個酒雖然在台灣沒甚麼人直接喝,但在義大利其實很常作為餐前酒和餐後酒飲用,987當初去義大利參加晚宴時,等待的餐前趴踢甚至只有供應這支酒。金巴利的歷史可以追溯到1860年,一個叫Campari的義大利人發明了這種酒。後來兒子
榛果儷是一種來自義大利的榛果香草風味的利口酒,這味道聽起來就很受妹子喜歡阿~ 好玩的是這瓶大概是酒中高度最高的一瓶了(對,就是物理的高度),瓶子長的又很特別。其實這瓶子是設計成修道士的樣子,瓶子腰部纏著一根打了結的白線,因為當初發明這瓶的人就是一個修道士(為什麼以前修道士都在釀酒拉)😂 榛果儷
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