「You are what you eat.」
最近螺獅粉的話題似乎有點熱度，我想螺獅粉本人自己也沒想到身為一個連在中國都因為其特殊氣味和複雜內含物被歸類為相對小眾的暗黑料理，能在旁邊的島國突然變成500萬人心中的珍饈佳餚。
那種味道彷彿吸盤似的，刺激我的舌頭，讓我口水直流的酸味，強烈的震撼了我的食道和胃壁，讓我食慾不由自主的燃起，再加上那種鮮活的酸味，跟咸中帶甜的炒蛋融合在一起，那種味道簡直是難以形容的奧妙，原本因為熱而喪失的那些活力，全部又再度出現了.. 出處，中華一番
暗黑料理也有人愛吃這我沒意見，各地口味本就不同，不過如果檢驗合格照科學標準來而且蔣萬安留美時也吃的美豬你嫌毒，那隨便google"螺獅粉 食安" 就會有很~多~東西可以看~
我不是小當家做不出彗星炒飯，也不是流言不能猜測你~
但要推薦幾家好吃的澱粉類食物還是有的，以下這幾家大部分都在高雄，多數店家我都吃超過50次以上，另外入選幾家吃過1次或少於5次，但覺得不推薦給大家可惜的店~照片因為手機損毀，所以如果有店家官網或是我之前有存檔的再放~以下，就讓我們放下168，鬆開腰帶，一起吃米飯救台灣!
- 阿英排骨飯 - 排骨飯本體
- 前金肉燥飯 - 魚鬆肉燥飯
- 南豐魯肉飯 - 獅子頭飯 + 滷豆腐 + 貢丸 + 滷蛋
- 劉江便當 - 炸雞腿排飯
- 香港發財小館 - 化皮燒肉飯
- 鴨肉珍 - 肉燥飯 + 鴨肉
- 老二腿庫飯 - 腿庫飯
- 廣東汕頭勝味火鍋店 - 羊肉燴飯
- 佳味燒肉飯
- 正一排骨 - 雞腿飯
- 正園羊肉燴飯 - 雄中懷舊系列
- 阿婆滷肉飯 - 雄中懷舊系列
- 嘉義幽靈炒飯
【阿英排骨飯】
數十年過去惹，食物沒變，味道沒變，飄散在富野路的炸排骨香味沒變；如果朋友要來鹽埕區只能推薦吃一餐，時間有限的話我推薦 #阿英排骨飯，從以前一個35~45，吃到現在便當本體就要75元= =，不過用料真材實料，而且現在看起來是第二代在經營，氣氛活潑又對台灣產業友善，豬肉也有標籤可追蹤~
路過鹽埕區或要去文衡聖殿參拜時，聞到那歷久不衰的排骨香，巡香下馬準沒錯~
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地址： 803高雄市鹽埕區富野路79-2號
FB: https://www.facebook.com/pages/%E9%98%BF%E8%8B%B1%E6%8E%92%E9%AA%A8%E9%A3%AF/127768467295150
【前金肉燥飯】
我不太相信一見鍾情，因為我害怕進入警察局(單押?) 但對食物倒是滿常有"一試成主顧"的經驗的，其中這家 #前金肉燥飯，在網路上聲名遠播，我卻是滿18歲後的這兩年才第一次吃到，驚。為。天。人。
大家都喜歡表演的鴨蛋黃戳破秀，配上魚鬆肉燥飯，有夠肥，有點甜，但這才叫米飯料理~
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地址： 801高雄市前金區大同二路26號
FB : https://www.facebook.com/profile.php?id=100063744920382
【南豐魯肉飯】
重劍無鋒，大巧不攻，南豐雖以魯肉飯為名，但魯肉飯其實是控肉飯，而控肉本身並沒有很入口即化所以本人還好，但是獅子頭飯幾乎不會出錯，加上滷蛋和油豆腐加貢丸，套個鬍鬚張的名字大概可以賣到108元~這邊只要70元!
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地址： 802高雄市苓雅區自強三路139號
FB : https://www.facebook.com/pages/%E5%8D%97%E8%B1%90%E9%AD%AF%E8%82%89%E9%A3%AF/121283051277178
【劉江便當】
照片來源，劉江便當官方粉絲團
"the best fried chicken you can have in Kaohsiiung" 記得我是這樣和外籍教練推薦的。現在休賽季，之後很快迎來春訓，一般春訓中午時間，球隊都會叫便當吃，和晚餐比起來，中午那一餐通常是"有就好"所以也很多人就不會拿剩一大堆，但只有劉江便當，每次出現，必定搶購一空。
雖然隨著物價飛漲，炸雞本體似乎有比以前小，但是那個皮的脆度和恰到好處充滿肉汁的雞肉，絕對會讓你感受到和一般便當店炸雞的不同~
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地址： 800高雄市新興區林森一路31號
FB : https://www.facebook.com/profile.php?id=100057702000037
【香港發財小館】
手機損毀網路上官方粉絲團沒找到適合照片先不放圖＝ ＝，上面應該是舊價格~
這家推薦＂化皮燒肉飯＂，尾端炸得酥脆然後豬肉的部分則是柔軟而不膩，配上台式蔥油(綠色的那個)，真的是再多碗飯也吃得下，和在傳說米其林一星的上海大董吃一餐要幾百塊人民幣的燒臘相比，這家口感本身狂電，然後價錢只要1/10左右吧...
不過他的滑蛋蝦仁有點雷，是很水勾芡的那種，個人不愛= =
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地址： 803高雄市鹽埕區七賢三路108號
FB: https://www.facebook.com/profile.php?id=100063963551315
【鴨肉珍】
照片取自鴨肉珍FB官網~
鴨肉珍怎麼去? 走五福路或是駁二到高雄港七賢三路那邊，往漢王大飯店方向過去，看到有人在排隊的就是。接近8000則的google評論也說明惹一切。
"賀賀賀賀賀~"從兄弟還沒分家前就開始吃，那時對老闆的超強記性就記憶深刻，吃到分家後還是覺得很好吃，與其點鴨肉飯，不如點肉燥飯 + 鴨肉更有感~然後湯口很鮮，另外鴨血(我從小到大都叫這個叫鴨血，不知道為啥後面變成米血，然後一個鴨血各自表述= =)
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地址： 803高雄市鹽埕區五福四路258號
FB: https://www.facebook.com/profile.php?id=100046519766105
【老二腿庫飯】
圖片取自官方粉絲團，腿庫肉飯本人沒那麼貴
家中有長輩晚上臨時想吃點肉類又怕牙齒咬不動嗎? 深夜也有在開的老二腿庫飯是你的最佳選擇，每次吃都覺得份量有點太多，但也可能是因為我老惹?
至於為什麼叫老二不叫小賀，可以去問看看老闆 "老闆你為什麼不叫小賀?"(千萬不要這麼做)
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地址： 802高雄市苓雅區興中二路118號
FB: https://www.facebook.com/profile.php?id=100057581502571
【廣東汕頭勝味火鍋店】
五月天的愛店，光是這幾個字就足夠名氣響亮，火鍋本身也撐得起他的名氣，不過鹽埕區我最推的火鍋是另外一家，下回分曉~~另外因為小弟不吃牛，某次意外開發出他的羊肉燴飯，超級好吃，醬給的大方可以滿滿蓋住整個便當，羊肉肉質鮮嫩口感極佳，鹹度對我來說剛好，也是一試就成了10年的主顧。
我舊家對面五月天愛店，轉個彎以前兄弟象長住的飯店，鹽埕區真有趣...
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地址： 803高雄市鹽埕區七賢三路65號
FB: https://www.facebook.com/joy19790926
【佳味燒肉飯】
這家店離我其實很遠，但剛好在以前上班的必經之路，每次下班經過或中午經過，沒有不排隊的，事實上這家的燒肉也真的很好吃，一般燒肉店的缺點肉質可能會有點柴感覺在和陳經柴一起吃魷魚絲(?) 在這家店是不存在的~
彷彿燒肉店剛烤好的肉片口感，搭配燒肉飯這種食物本身的強項"香味"，不枉費我多次騎車20分鐘只為去買個便當= =
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地址： 813高雄市左營區華夏路746號
FB: https://www.facebook.com/pages/%E4%BD%B3%E5%91%B3%E7%87%92%E8%82%89%E9%A3%AF-%E8%8F%AF%E5%A4%8F%E5%BA%97/1349693735136336
正一排骨
這是我自己點的雙主餐~雞腿飯只有雞腿~
因為 黃瓊慧 桃園觀察日記-和 四叉貓。劉宇（滾動） 的直播而注意到的一家店，雖然有名的是排骨，店內主打也是排骨，但我必須要推薦他的雞腿飯，烤得那種，雖然一個要價150，但好吃到你覺得會是真材實料，或就算是橡膠做的，被騙吃橡膠也甘願。
如果說在桃園少數會懷念的食物，那就是這家和懷舊中卷麵線~
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地址： 330桃園市桃園區中正路730號
FB: https://www.facebook.com/orderme99
【正園羊肉燴飯】 - 雄中懷舊系列
"有人問我你究竟是哪裡好~怎麼多年~我還忘不了~春風再美也比不上正園羊，沒吃過你的人不會明瞭"
我很愛吃羊肉燴飯，所以特別發了兩篇，但要說甚麼時候開始喜歡的我也不確定，但很有可能是高中時吃了正園羊肉飯的關係，滋味極好但沒吃過的人不知道怎麼形容，僅用李宗盛的鬼迷心竅中歌詞來代表當年在雄中吃個30元的羊肉飯都滿心歡喜地回憶滿滿。這次過年後我要再去買來吃!
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地址： 807高雄市三民區鼎山街450號
FB: https://www.facebook.com/pages/%E6%AD%A3%E5%9C%92%E4%BE%BF%E7%95%B6/248338518533900
【阿婆滷肉飯】 - 雄中懷舊系列
(沒有圖片~只有回憶~嗚嗚嗚)
回憶二連發，但要說人生中吃過的好吃的飯，雄中對面的阿婆(不是會說學生有便宜的那種阿婆)必須要列入。我上大學之後才發現，30元的滷味吃不到魯蛋+粉腸+海帶+豆干+豬頭皮的組合，在北部時則發現滷味只買30元你可能還會被拒絕往來= =
蛋炒飯和乾麵也都好吃，這幾年似乎有因為50元的滷味而出名，但想想學生時期光一碗大碗的滷肉飯加夠冰夠甜的飲料就能滿足真的爽。
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地址： 800高雄市新興區南台路182號
FB: https://www.facebook.com/pages/%E8%8F%AF%E6%96%B0%E5%B0%8F%E5%90%83%E5%BA%97/230196590331220
【嘉義幽靈炒飯】
在吃到____炒飯之前，我以為"鑊氣"是不存在的...
我很喜歡嘉義，2020年曾經在嘉義待了8個月左右，給了從中國回來後枯槁的我重新復元的養分，嘉義文化路夜市除了名聞遐邇的御香屋和林聰明砂鍋魚頭外，最推薦的是強者我朋友推薦的深夜幽靈炒飯，雖然開得時間比較晚，但是走進攤位就會有一種"這家店一定好吃"的感覺。
可能是排隊的人龍，可能是老闆熟練的手法，可能是端上桌粒粒分明還帶著醬汁的油亮炒飯，可能是熱騰騰上桌的香氣嗅覺衝擊，總之，炒飯好吃，炒飯務實，吃到一半發生火警，你也會端著盤子繼續邊跑邊吃的那種。
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地址： 600嘉義市東區文化路X16號騎樓下
FB: 自己找
