炒飯

為了恪遵「低鉀攝取、低鈉飲食、低磷吸收」製作當下，都一再小心衡量。

生活中的吉光片羽，讓我可以分享放大，進而轉念成長！

在家我是老么，說實在的，廚房於我真的沒啥相關。⼀來家⼈怕我闖禍，⼆來怕我受 傷，但這⼀切種種都擋不住我的好奇⼼。到了小學時代，漸漸有了機會，和⼀般⼈⼀樣， 起⼿式就是「蛋炒飯」。

之前的火腿炒飯，玉米有焦黑。 今天，有改善。 火腿的美味，和飯的結合，感到新鮮感 不光是口感，連原本的味道，也有結合。

目前固定攝取天然甜，就訂玉柔的夏威夷炒飯。 因此，可以說是為健走做準備。 大部分的酸，少許的甜，做為合理的對比 基本上我覺得，夏威夷炒飯的風味，在酸甜口感的比例。 只是，合理的比例，是酸佔大部分。

今天的午餐，早上訂玉柔的夏威夷炒飯。 只能說，我吃來，鳳梨的風味很重。 鳳梨成為主角？ 今天我吃來，口感不一樣。 鳳梨的風味，太搶戲，導致主角不是飯。 本來想說，之前不是這種口感，還是，因為不是很有名氣的店家，反而只有在服務身障者？ 明明有感受到老顧客的支持，反而覺得，區區一個平民小吃，也在薪水不漲

我常覺得雞蛋是上帝的恩賜，因它是最便宜、容易取得、大多數人都消費得起的優質蛋白質。小小一顆，卻很營養，且料理方式多樣，與很多食材都搭配得來。

來自韓國最道地馬鈴薯排骨鍋來啦 ❤❤❤

最近的味蕾，變得更加強大的敏感。 因此我覺得，對於玉柔的夏威夷炒飯，都有不同的感覺。 酸和甜的交織而成的感受 事實上，今天吃的話，土鳳梨的酸味，有越來越明顯。 因此我覺得，酸的比例佔較重。 而甜味，也少了酸味的一半。 至於在鹹味的感覺，就有提味作用。 因此我覺得，土鳳梨的酸味，反而是美中不足的感受。

很久沒吃的有夏威夷炒飯，沒想到，就有感到不可思議的口感。 鳳梨的酸甜 雖說，夏威夷料理的風味，是鳳梨。 因此我覺得，煮過的鳳梨，就有不同層次變化。 帶有胡椒的刺激 而胡椒的刺激，具有提味的作用。 因此我覺得，適量的提味，很重要。