【生活日文】各種「香辛料」的相關日語
香辛料
香辛料(こうしんりょう) /スパイス
八角
スターアニス
丁香/子丁香
クローブ
茴香
フェンネル
肉桂/桂皮/月桂
シナモン
山椒
山椒(さんしょう)
花椒
かしょう
陳皮
みかんの皮を乾燥させたもの(みかんのかわをかんそうさせたもの)
薑
生姜（しょうが）
孜然
クミン
鼠尾草
セージ
山葵
わさび
七味粉
七味唐辛子(しちみとうがらし)
咖哩粉
カレー粉(カレーこ)
香菜
バクチー
羅勒
バジル
紅骨九層塔/泰國羅勒
タイバジル
#香辛料日文
#生活日文 #生活日語
【偶希都理】
名稱取自日文「おひとり」的中文音譯，意指一個人。
分享日文教學／電影筆記／閱讀筆記／環遊世界旅遊，
歡迎訂閱分享，一起探索生活。
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【偶希都理 日文教學~方格子】
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【作者～廖慧淑（Su）】
譯者／作家／旅人
日文翻譯、口譯及寫作經歷超過20年。
透過自遊與工作之便環遊世界三大洋五大洲，
總計造訪過40國ｎ座城市。
#偶希都理 #廖慧淑 #偶希都理日文教學
譯者／作家／旅人
日文翻譯、口譯及寫作經歷超過20年。
透過自遊與工作之便環遊世界三大洋五大洲，
總計造訪過40國ｎ座城市。
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【偶希都理/廖慧淑（Su）】
旅人／譯者／獨身主義者，偶希都理名稱取自日文「おひとり」的中文音譯，意指一個人。
日文翻譯口譯、寫作，個人旅遊經歷超過20年。
透過自遊與工作之便，環遊世界三大洋五大洲，
造訪過40國ｎ座城市，期望持續增加。
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前三篇文章，有香友提及，難道香品有刺鼻味的，就保證是原料打粉製成的嗎?這部分還是回到前面所說的重點，沉香的木辛氣，與其他香料的木辛氣頗有不同，近聞雖略有刺鼻，但遠聞卻十分清雅，尤其是在密閉空間大量燃點時，也不至過於躁悶，而實際體驗，還是要回歸到實體品聞，選擇沉香原料或是單方香品，都是很好的
一般稱之為「夜來香」的花卉有兩種，一種是茄科的夜香木，具有濃烈張狂香氣; 另一種則是石蒜科的晚香玉，晚香玉應該才是夜來香的本尊。明清時期遠從墨西哥來到中土，深深擄獲了帝王與文人雅士的心！晚香玉的花苞與綠色花芽都是美味的食材，本文除介紹相關文史也分享許多道晚香玉食譜，是夏季秀色可餐的美好食用花卉！
這幾款最入門的沉香香品，一直是推廣單方香品，或是沉香入門者，最推薦的香品，每每有人詢問沉香，總是推薦之首選，一來單價便宜，誠如末學的理念，東西再好，也要有人用才顯得出價值，尤其是沉香大部分單價不低，或許您看到許多文章介紹，想入門沉香，但大部分的單價，讓人難以入手，遑論天天燃點使用，二來在天
有香友提到的木辛氣，其實就是沉香的白肉味，等級越好的沉香，油脂豐富，油氣為主導，木辛氣就會降低，反之則相反，如之前推出的惠安生沉臥香，便是如此，從最早推出的芽莊生沉到現在的惠安生沉，都是以木辛氣為主導的單方沉香香品。
然而這類香品，香氣或許不完美，但因價格便宜，同時也是學習沉香的重
今天我們繼續從古代香料交易的路徑和現代地圖來探索世界上主要的香料, 進一步創造出屬於自己餐桌上獨特的味道, 這一集我們來到西班牙, 談到西班牙, 首先聯想的必然是西班牙鐵鍋飯, 其中番紅花和西班牙紅椒粉, 就是美味的關鍵,
在希臘神話的傳說中，番紅花本來是一位俊美的男子克洛卡斯，因為愛上了
月橘別名為七里香，屬芸香科常綠灌木。 原產熱帶亞洲。 月橘花白色，漿果成熟紅褐色，花味清香，花期夏、秋季，果期冬至早春。 適合庭植、綠籬或大型盆栽。
感恩美好
一早的A小姐閨蜜就傳來3張美好“七里香”
七里香是種香氣濃郁的花卉，而花語有二種
1：我是你的俘虜：花朵開放後，香氣悠長持久
原產於中國的花椒（Zanthoxylum bungeanum）果皮可作為調味料，並可萃取芳香精油。
最近有一個研究，探討花椒萃取精油後的殘渣，是不是還能發揮剩餘價值！
冬葵，被譽為「百菜之主」，從詩經到唐宋，不管在文學、農書或醫書都有很多記載。在漫長的歷史長河，曾是如蔥韭一般家常的蔬菜。卻因氣候變遷而退出人們的餐桌，到了李時珍的《本草綱目》則將其列為草類。甚至被外來的向日葵給奪名了。為深入了解冬葵，我們買種子回來播種、採收進而做羹湯，嘗試復原這道古老菜羹的滋味。
這次自製的青醬，是使用自己種的「甜羅勒葉」，味道比起傳統的九層塔更輕盈，口感吃起來比較不會太有草味，如果使用「九層塔」的朋友，建議製作青醬前，要先快速川燙一下九層塔，才能降低青草味唷～
人類の歴史を動かした香水原料-胡椒
香水原料の王様-胡椒
中華料理ではよくルーバオ（滷包）と呼ばれる異なるスパイスが複数入った煮込みパックをお肉や卵などが入った食材の鍋の中に一緒に入れて煮込みます。また西洋料理ではスパイスを使ってお肉をその中に漬けさせます。優れたシェフからすると中華・
前三篇文章，有香友提及，難道香品有刺鼻味的，就保證是原料打粉製成的嗎?這部分還是回到前面所說的重點，沉香的木辛氣，與其他香料的木辛氣頗有不同，近聞雖略有刺鼻，但遠聞卻十分清雅，尤其是在密閉空間大量燃點時，也不至過於躁悶，而實際體驗，還是要回歸到實體品聞，選擇沉香原料或是單方香品，都是很好的
一般稱之為「夜來香」的花卉有兩種，一種是茄科的夜香木，具有濃烈張狂香氣; 另一種則是石蒜科的晚香玉，晚香玉應該才是夜來香的本尊。明清時期遠從墨西哥來到中土，深深擄獲了帝王與文人雅士的心！晚香玉的花苞與綠色花芽都是美味的食材，本文除介紹相關文史也分享許多道晚香玉食譜，是夏季秀色可餐的美好食用花卉！
這幾款最入門的沉香香品，一直是推廣單方香品，或是沉香入門者，最推薦的香品，每每有人詢問沉香，總是推薦之首選，一來單價便宜，誠如末學的理念，東西再好，也要有人用才顯得出價值，尤其是沉香大部分單價不低，或許您看到許多文章介紹，想入門沉香，但大部分的單價，讓人難以入手，遑論天天燃點使用，二來在天
有香友提到的木辛氣，其實就是沉香的白肉味，等級越好的沉香，油脂豐富，油氣為主導，木辛氣就會降低，反之則相反，如之前推出的惠安生沉臥香，便是如此，從最早推出的芽莊生沉到現在的惠安生沉，都是以木辛氣為主導的單方沉香香品。
然而這類香品，香氣或許不完美，但因價格便宜，同時也是學習沉香的重
今天我們繼續從古代香料交易的路徑和現代地圖來探索世界上主要的香料, 進一步創造出屬於自己餐桌上獨特的味道, 這一集我們來到西班牙, 談到西班牙, 首先聯想的必然是西班牙鐵鍋飯, 其中番紅花和西班牙紅椒粉, 就是美味的關鍵,
在希臘神話的傳說中，番紅花本來是一位俊美的男子克洛卡斯，因為愛上了
月橘別名為七里香，屬芸香科常綠灌木。 原產熱帶亞洲。 月橘花白色，漿果成熟紅褐色，花味清香，花期夏、秋季，果期冬至早春。 適合庭植、綠籬或大型盆栽。
感恩美好
一早的A小姐閨蜜就傳來3張美好“七里香”
七里香是種香氣濃郁的花卉，而花語有二種
1：我是你的俘虜：花朵開放後，香氣悠長持久
原產於中國的花椒（Zanthoxylum bungeanum）果皮可作為調味料，並可萃取芳香精油。
最近有一個研究，探討花椒萃取精油後的殘渣，是不是還能發揮剩餘價值！
冬葵，被譽為「百菜之主」，從詩經到唐宋，不管在文學、農書或醫書都有很多記載。在漫長的歷史長河，曾是如蔥韭一般家常的蔬菜。卻因氣候變遷而退出人們的餐桌，到了李時珍的《本草綱目》則將其列為草類。甚至被外來的向日葵給奪名了。為深入了解冬葵，我們買種子回來播種、採收進而做羹湯，嘗試復原這道古老菜羹的滋味。
這次自製的青醬，是使用自己種的「甜羅勒葉」，味道比起傳統的九層塔更輕盈，口感吃起來比較不會太有草味，如果使用「九層塔」的朋友，建議製作青醬前，要先快速川燙一下九層塔，才能降低青草味唷～
人類の歴史を動かした香水原料-胡椒
香水原料の王様-胡椒
中華料理ではよくルーバオ（滷包）と呼ばれる異なるスパイスが複数入った煮込みパックをお肉や卵などが入った食材の鍋の中に一緒に入れて煮込みます。また西洋料理ではスパイスを使ってお肉をその中に漬けさせます。優れたシェフからすると中華・