你還在被「代謝率」所綁架嗎？掌握1招有效減肥減脂！／文：王世杰醫師

1、你還在被「代謝率」所綁架嗎？ 

2、影響基礎代謝率四個因素？ 

3、「量的調整」才是飲食調整的精隨所在

相信每位有心減重的朋友都曾在網路上認真地搜尋並研究如何提高代謝率，但是最後減重的結果總是不盡人意。

回頭來思考，真正能夠讓我們達到持續的減重效果的方法其實只有一個觀念，那就是幫自己的身體創造出「熱量負平衡」的環境，即是「多動」而且要加上「少吃」。唯有負平衡的環境產生，才有辦法強迫身體去燃燒庫存脂肪作為能量使用，由此可知，當我們處心積慮地提升代謝率的同時，如果沒有好好限制從嘴巴進來的熱量，你會發現減重的成效永遠都不理想，而且體重常常在一個區間內上上下下地擺盪。

從基礎代謝率(Basic metabolic rate)的計算公式中可以了解，會影響到基礎代謝率的就是性別、年紀、身高、體重等四個因素，然後多數因素都不是我們可以輕易控制的，譬如20歲之後，基礎代謝率就是必然會隨年紀而下降。透過外在的食物或藥物就算真的可以提升代謝率，畢竟那只是短暫且曇花一現的，也就是說，一但停止使用這些外力的介入後，勢必又得要回到原點。不過，最有機會影響整體代謝率(TDEE)的方式就是每日的活動量，所以如果是身處在高強度工作環境的人，當然整體代謝率一定是比一般人來的高出許多。這就像是，以前農村工作和現代文書工作的人，即便吃進一樣的總熱量，但是對體重的影響卻是截然不同的。

切記，任何人要好好維持穩定的每日活動量其實都不容易，現在社會環境常常一個人得要做兩份工作，更不用說時常得要加班，一旦工作量變大或是家庭事務變多，勢必就會降低額外運動的意願，而體重自然就一路飆升了。另外，千萬不要認為一趟認真的運動下來就可以消耗掉大量的熱量，如果大家有計算過運動時所消耗的熱量，你會發現大多都落在250到400大卡之間，也就是說，運動結束後只要喝杯含有熱量的飲料，運動所帶來的效益就幾乎消失殆盡了，這是相當可惜的一件事。

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因此一個穩定且持久的減重方式，除了盡量增加每日活動量之外，其實最有效且基本的功課就是要限制每日的攝取量。簡單地說，我們不見得有空可以每天都運動，但是我們一定會找時間固定吃兩餐或三餐，因此當你在進食時，切記一定要做到正餐減量的功課。

正如減重名醫林黑潮醫師所說，「量的調整」才是整個飲食調整的精隨所在，各位不仿先從正餐減量七折做起吧!

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（關鍵字：代謝率、熱量負平衡、減重、量的調整、熱量赤字、飲食減量、基礎代謝率、降低攝取）