食記｜高雄｜越錦食堂

越錦食堂位在建國路與青年路交叉口旁，座落在建國路上。芥黃色的招牌，印著手寫字風格的店名和用「越錦」二字設計而成的LOGO，看得出店主人追求質感的用心。

內用環境很舒適，整面的落地窗讓店內一片明亮，桌椅是淺色木質的，都很乾淨，桌與桌的間距也不會太狹窄。我數了數，座位剛好三十個。

今天來外帶，點的是豬肉河粉（乾）和燙青菜。河粉是細扁形的，口感略為Q彈，調味很足又不會過鹹，豬肉片很嫩，肥瘦相間，還有一點貢丸片、九層塔與青菜，很好吃。原本還會加韭菜和豆芽，但我請老闆不要加。

之前點過湯河粉，也很好吃，調味大致跟乾河粉一樣，只是味道主要留在湯裡，河粉本身味道比較淡，湯很清。雞肉也很軟嫩。聽介紹我這間店的人說，這裡的咖哩也很好吃，不過我沒有特別愛咖哩，就還沒點過。單就河粉來說，已經是值得經常回訪的店了。

越錦食堂Quán ăn việt nam
電話：（07）777-9377
地址：830高雄市鳳山區建國路三段250號
營業時間：10:30-21:00