[食譜]身世坎坷的花生豆腐開始自「煮」生活已經過了一段時間,現在對於兩三天就要下廚生活感到又愛又恨。
烹飪當下像是另一種壓力釋放,但在煮食和收拾善後過程又常常讓自己覺得累爆。
[料理]簡單糖醋雞丁杏鮑菇吃膩照燒、烤肉、五香、麻油、迷迭香口味的雞肉料理,決定開始挑戰另一種口味,有鑑於家裡僅有的調味料以及銷庫存考量,選出了「糖醋」為挑戰對象
[料理]麻油雞湯材料:1隻仿土雞腿剁成數塊、1米杯米酒、4大勺麻油、2茶匙鹽、1/4高麗菜、半塊米血切塊、半條薑切片、1000cc水
工具:電磁爐(川燙雞腿用,如果沒有想要川燙也可以不用)
步驟:
田家莊快炒:羊肉主題台式快炒店捷運中山站附近巷子內的快炒店,這附近充滿了各種異國特色料理的店家,對於台味十足的炒飯炒麵也能夠佔有一席之地感到相當地意外 〈影音食譜〉醬香滿溢的豆豉排骨蒸飯|電鍋料理我最喜歡電鍋料理了!尤其是直接把肉類鋪在米上面的作法,煮飯的過程中米飯吸收了滿滿的肉汁精華,這樣煮出來的米飯粒粒分明、飽滿晶亮,看起來好吃、吃起來更讚。而且料理過程好輕鬆啊,不用被油噴、不怕燒焦,全程煮得優雅又悠哉,實在是很適合廚房新手或是料理貴婦(?)的烹調方式。