依鼎越式美食位於信義區吳興商圈內，距離捷運台北101/世貿站4號出口約10分鐘腳程，若是剛好在附近逛街累了，又不想在百貨公司美食街用餐，絕對是夏日開胃的好選擇。店內是橘黃色調的越式風情裝潢，結合越南分區地圖和一些可愛的小擺飾，看得出店家在佈置上花了些心思，讓客人一踏入店裡彷彿置身異國。
內用餐位置大概可容納40人，提供開水、醬料、生辣椒切片以及新鮮檸檬切片，客人都可以依照自己的喜好自行取用。菜單除了包含經典的越南河粉、越南法國麵包和越南特色涼拌小菜，還有飯類、米線、特色飲品，甚至也提供素食，口味上也有眾多選擇，光是河粉就有10種口味。
最推薦越南河粉和越南法國麵包，河粉湯頭雖然本身就十分順口，但推薦一定要搭配店家提供的新鮮檸檬切片，擠出的檸檬汁微酸帶點果香，引出了湯頭的鮮甜，味道更有層次感；越南法國麵包外皮口感酥脆，再加上除了選擇的肉類外，店家還會依不同肉類搭配白蘿蔔、紅蘿蔔、小黃瓜和荷包蛋等不同配料，口感層次豐富又別有風味。整體來說依鼎越式美食用餐環境明亮舒適，還貼心提供多種調味料和開水，餐點平價份量足，表現也都不俗，是個人吳興街必回訪的美食清單之一。
依鼎越式美食
粉絲專頁：https://www.facebook.com/YDINHAMTHUCVIETNAM/
營業時間：週一至週日10:00-22:00
店家電話：0976-459556
店家地址：110台北市信義區吳興街140號
豬肉河粉 特價$100 (原價$130) - 湯頭熬製時加入洋蔥及豆芽菜，入口有微微蔬菜的甜味，加上豬肉片的肉汁，以及Q彈會吸附湯汁的河粉，吃得出食材本身的好味道，推薦擠點店內可自行取用的檸檬切片，更能品嚐到多層次的酸甜鮮香滋味
烤雞法國麵包$155 - 麵包外皮紮實酥脆，搭配鮮嫩的烤雞、白蘿蔔、紅蘿蔔、小黃瓜和荷包蛋等，再加上店家自行配料烹煮的祕方醬汁，每一口都是味覺饗宴，雖然價格稍高，但分量很足，也很值得
