高雄美食【滿足麻奶鍋】微南洋風麻奶鍋│獨家秘方18種中藥材麻辣湯頭│乾拌靈魂醬汁!秘製芝麻辣醬│一週沒吃會想念│三民熱河

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘

愛吃麻奶鍋?那你一定要吃看看這家的湯頭!

我老婆作為資深麻奶鍋吃貨,想要討好她可是不容易,難得有一家麻奶鍋,讓她願意週週吃,每次問她午餐吃什麼,三次有一次都說:我已經訂好麻奶鍋了,這頻率也太高頻了。

很好奇是什麼樣的麻奶鍋可以網住她的心,週末特地跑了一趟,就是為了嚐嚐她口中「吃過回不去,沒吃會想念」的滿足麻奶鍋!


【滿足麻奶鍋│用餐環境】

▼店面小小的不大,木質裝潢文青風,簡單舒適,有冷氣用餐起來很舒服。

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​▼老闆娘說她去澳洲安格斯廚藝學校學做甜點,室友是大陸人,兩人都很愛吃鍋,有次室友在宿舍煮鍋,讓她嘗試家鄉味,回台後萬分想念這股滋味,於是開了這間店,也是一解自己的饞蟲。

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【滿足麻奶鍋│餐點介紹】

紅鍋(固定微辣/不辣)

附白飯,+10元可更換成烏龍麵或意麵。

▼每日現熬大骨高湯,加入獨家秘方18種中藥材,湯頭喝起來香麻爽辣,甘甜順口不嗆喉,夏天吃辣還能排濕!

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​▼辣度固定微辣,無法調整成中辣或大辣。微辣喝起來剛剛好順口,可以嚐得到湯頭的味道,如果再辣會破壞平衡,反而只能吃到辣味,會比較單調。

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​▼鍋物配料豐富,有時蔬、玉米筍、木耳、金針菇等等,味道連紅蘿蔔也很入味,料吃完之後,可以把意麵放進去,吸收滿滿麻辣湯頭,深吸一口麵,滿足!!

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​▼麻辣鍋標配的老油條。

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白鍋(固定微辣/不辣)

附白飯,+10元可更換成烏龍麵或意麵。

▼白鍋做微辣就是麻奶鍋,不吃辣也可以點不辣。

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​▼麻奶湯頭很特別,不同於台灣以加牛奶為主,而是用奶粉+椰奶,依比例調配而成,椰奶味道不會很重,喝起來是淡淡的南洋風味

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​▼滷豆腐綿密軟嫩,裡面吸滿了麻奶湯頭,吃完忍不住再加點一盤。

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​▼豆皮很容易吸附湯頭風味,也是吃鍋物的最佳配角之一。

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乾拌鍋(固定小辣)

附白飯,+10元可更換成烏龍麵或意麵。

▼食材是川燙,再淋上醬料,一整鍋吃到最後也不顯油膩。其中必須得誇獎這靈魂醬汁!味道很香!微辣滋味讓人越吃越上頭!

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​▼醬汁是老闆娘的秘製配方,特製芝麻醬+多種辣醬,蒜末芝麻等以熱油淋過,帶出香氣,吃完很想問老闆娘,有沒有單獨賣醬汁啊~很想囤幾罐在家,拌麵拌菜一定超級加分!

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​吃完超有飽足感,份量其實比我想像中還多,一鍋有肉有菜還有湯,再配上一碗白飯或意麵,用餐環境乾淨舒服,也有冷氣吹,對我來說一餐這樣已經非常滿足了!

平日也有午餐限定,百元就能吃到麻奶鍋,對小資族相當友善。喜歡吃辣吃麻奶鍋的人,這家一定要加入口袋名單!


滿足麻奶鍋

地址:高雄市三民區熱河一街97號

營業時間:11:00-20:30(週日休息)

電話:0901 129 345

粉專:https://www.facebook.com/profile.php?id=100090441397828

▼菜單

商業平日午餐僅限於平日使用,假日及連假沒有提供商業午餐。

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久聞這間【老胡記人文美食餐廳】,南科人很愛來這裡吃飯。偏偏我們部門還沒有人來吃過,今天中午我就約了幾個同事來探店,接下來會有外國客人來訪,看看是否適合帶來這裡體驗台灣美食。 記位在善化區民生路上,這裡附近不是很好停車,都是傳統巷弄區,可能要到附近大馬路比較容易找車位!
​家族裡有一座廠房兼倉庫,屋頂鐵皮(浪板)每隔幾年都會重新噴浪板漆,保養鐵皮,延長鐵皮使用的年限。 浪板表面看起來沒有很嚴重的問題,但實際用手一抹,就會發現手指上有一層白白的粉狀物,這個是鐵皮保護漆粉化現象,如果置之不理,鐵皮失去保護功用,開始生鏽穿孔,到時不僅漏水,換新鐵皮更是一筆非常大的費用。
​今天分享一間:荷包無壓力台南拉麵店! 我其實真的很愛吃拉麵,但是口感也沒到美食家等級...所以只要有濃郁的湯加上合我口感的麵條!我一定會對他忠心耿耿。 還有!別排隊了!其實我以前也會跟著人家去排隊,光排隊等的時間加上拉麵很貴的價格,總是覺得在澆熄我對拉麵的熱情。
​生活需要儀式感,感情也需要調劑品。 即便婚後,我和老婆偶爾也會吃吃高級餐廳,開發美食就是我們最喜歡的共同愛好!
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