民主工程

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『老闆,這兩種豆子誰比較好?』

「我不知道。」

剛說完我就轉身過去拿她所指的咖啡豆,刻意的將品名隱藏不讓她看到,接著旋轉蓋子然後水平移開盡可能讓香氣留在罐子裡,再輕輕的請她聞聞看。

『我比較喜歡第二種味道,沖出來的味道會跟聞到的味道一樣?』

「我還是不知道喔,可是至少妳比較喜歡這味道了,要試試看?」

『好。』

『這味道我喜歡!』

「恭喜恭喜,選到妳喜歡的味道。」

如果選到不喜歡的選項又如何呢?也是會有客人喝完覺得不是他想要的味道,只好跟他說希望他下次再來嘗試別的豆子嚕。

有時候看到一堆豆子,對剛接觸精品咖啡的人會造成不小的選擇負擔,又沒有辦法每個豆子都詳細的介紹,就只好說不然你看看哪個名字跟你投緣,就選那支豆子就好了,再不然菜單上還有一個選項是”都可以,沒想法“這也是一種選擇,請參考看看。

『最多人點的是哪支豆子?』

「可能是賣完的那幾支,開玩笑拉。每個人喜歡的味道都不一定,一支豆子最多人點的原因可能就僅是跟你問了一樣的問題,不然還是看看你想要什麼風味,我盡量找找看喔。」

跟人多的方向走也許不會有太多意外,但是也失去許多樂趣啊。評估自己可能喜歡的味道提供給我,接下來就是我的專業了,希望你喝的習慣。


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    在這裡,我將手頭上收藏的指揮家依照年份排序聆聽後寫下的個人心得。
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