B. 牛肚佐麵包
閱讀時間約 1 分鐘
2023/10/05
很異國風味的一餐
整塊燉牛肚切碎
放上蒜頭青醬
還有辣紅醬
歐巴桑把燉牛肚放在麵包上
再放ㄧ匙辣醬
這個辣醬有點豆瓣醬的味道
說是義大利菜
卻很有台灣味啊
最後一塊麵包直接沾著肉醬汁吃
嗯
歐巴桑反而覺得比牛肚好吃呢
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嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
一直認為食物是情感記憶的鑰匙，能夠煮自己愛吃的食物，也是愛自己的一種方式，雖然餐桌對面少了一個可以分享美味的人，不過每到周末時，還是會煮一頓好吃的晚餐，謝謝家裡的小小（小小是一隻貓）總是陪我吃晚餐。
去年的義大利之旅，一到佛羅倫斯就去逛市場，找傳說中必吃的牛肚包，可惜午後兩三點，包已經賣完，之後的兩天，分別預約了中餐跟托斯卡尼一日行程，於是就那麼錯過了離旅館不過幾分鐘路程的市場小吃。
大概是想回味那趟旅行吧，今兒個特地搭捷運，大老遠到根本不在返家路線上的餐廳，只為了點一份牛肚包來嚐嚐。
餐廳
這個餸，很多人都煮過；但我這次的煮法有一點點不一樣。
首先，我是把昨天炸過的雞柳回鍋再燜，這樣會更入味。
其次，我是把昨天浸熟的雞腿湯，隔去表層雞油，然後用來燜。由於哪些雞湯本身就很好味，當中是用花椒、八角、薑蔥來煮過的，相信會有新味道。
2024-5-9
以麵線為主打，加入了好吃的蛋酥，酥脆不油膩吃起來更有層次，有清麵線和大腸麵線兩種選擇，醬料區除了一般的之外，還發現了豆瓣醬，加入後變得更香更美味了。
店的樣子是一個攤子上面搭上鐵皮的棚子，有提供電扇，旁邊和後面有用塑膠布遮起來，跟一般店面式的不太一樣，環境乾淨整不會髒髒亂亂的，這一家放在口袋名單裡
湯頭是清燉的~帶有牛肉香，會有香菜的香氣襯托 喝下去順口回甘，牛肉!是讓我驚豔的地方，他是牛肋條!(外型是長捲型，肉肉的大小很方便入口) 是牛小排和牛筋中間的肉質，不會太硬、太油、太軟爛，也不會太老，是帶有Q彈的口感
好久沒有吃正宗的豬排了，所以今天特別來這裡好好品嚐一番。首先上桌的是豐富多彩的三色小菜，接著是清爽的甜蘿蔔和香酸的泡菜，最前方的則是脆口的牛蒡絲。每一口都帶來了我想要的美味滋味，讓我彷彿置身於美食的天堂。
這個是生菜，高麗菜絲，配的是和風醬，因為芝麻醬的香味比較濃，但是熱量太多了，和風醬的熱量少一
想吃義大利麵。懷念義大利旅行時的滋味，翡冷翠的小麵館。
在百貨公司的超市買了一包義大利麵貝殼麵，是義大利進口的，價錢大概是台灣普通的義大利麵五倍。台灣很少碰到貝殼麵，想做出有滋味的番茄肉末義大利麵，花了許多心思。
從冰箱拿出肉片切成小丁，再從冰箱下層拿出牛番茄，切成小丁。很麻煩的，手都弄濕了，不
尤手工小籠包位於新埔站巷弄內，每天從下午一路賣到晚上，再地許多人都喜歡吃這家，我超愛手工厚皮小籠包
這家的調味剛剛好，沾點辣椒就很夠味，還有無糖的豆漿紅茶，熱騰騰的花枝羹，搭配小籠包都很速配~
之前經過好幾次都以為是賣早餐，這次終於才知道是宵夜晚餐場，店家一顆顆白胖胖小籠包都是手工製
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