花花今日分享🌷+杯子蛋糕+🌷有水光肌的杯子蛋糕,表皮光滑細緻一人一個剛剛好的下午點心分量約有9顆☀️材料沙拉油x35g蛋黃x3個牛奶x40g低筋麵粉x50g玉米澱粉5xg細砂糖x35g蛋白x3個⭐️作法1.烤箱預熱上下火110度2.把沙拉油跟牛奶加一起拌均勻(乳化),加入低筋面粉和玉米澱粉攪均勻最後加入雞蛋攪勻放旁邊3.蛋白加入細砂糖打至蛋白霜立起來倒扣不掉,既可加入2號材料拌均勻(動作盡量快以免消泡)裝入表花袋,擠入杯子中約8分滿.然後拿起震一震空氣出來4.放入烤箱110度烤15分鐘然後轉135度40分鐘然後轉150度10分鐘既可得到一盤漂亮的杯子蛋糕,請依照自己烤箱做調整喔!喜歡的朋友可以試做看看如有任何問題花花有時間會一一回覆祝烘焙愉快