烘焙

彰化是葡萄的故鄉，而聞名遐邇的「巨峰葡萄」更是彰化大村的名產水果。 趁著1月份的假日空檔，小圓姐姐參加了「福泰商務飯店－農食嘉年華」2天1夜的農遊旅行，原本是想採葡萄回來，做美味葡萄蛋糕的，但因為錯過了葡萄冬果的採收期，所以這次的農遊體驗，就以農場種植生態參訪及葡萄果醬diy為主囉～

苗栗雲也居一休閒農場的洛神花是台東2號，花萼外型向外長，有點像是小皇冠一樣；雲林 橙色農作休閒果園 的洛神花則是台東3號，老闆說這個品種是台灣本土種，果萼肥厚，最適合做蜜餞。

萬聖節，剛好上次去苗栗雲也居一休閒農場時，獲得了一顆 #友善耕種 栗子南瓜， 於是～就決定應應景的，來一款超簡單的南瓜蛋糕，給家人過節囉～ 下面分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉 詳細【南瓜巴斯克】食譜 👇請點這裡👇 更多【小圓姐姐愛料理】食譜：https://missyuan

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星期一晚餐，是我們家的麵條日。正男一放學回家，開心的說要自己做麵條，二廚阿妮馬上拿出工具、麵粉、過篩用的篩網、有機甜菜根汁、擀麵棍；兩雙小手忙著加麵粉、加甜菜根汁、加點鹽巴、加點油、揉一揉、搓一搓，揉出的甜菜根麵團好漂亮；正男堅持還要揉另一個原味麵團，紅白麵條真讓我和把拔期待。我和把拔沒和他們一起忙

橘子的季節，除了橘子鹹食料理外，做成烘焙甜點也是非常必要的～ 這次使用蜜橘皮丁與蜂蜜，製作一款簡單又耐吃的麵包，拿來當早餐、點心都超適合～ 尤其搭配橘子汁或牛奶一起吃，味道更香濃唷！ 分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉 詳細【橘子蜂蜜麵包】食譜 👇請點這裡👇 更多【小圓姐

今年初回台灣一趟，我帶了很多蔥麵包、菠蘿麵包跟鹽可頌回美國。因為經過四年半的觀察，這些普通的東西，台灣真的做得出奇地好！

做千層蛋糕，總是會讓人有種莫名的療癒感，一層一層的餅皮製作、一層一層夾餡塗抹，只要一步一步耐心完成，就可以做出讓人驚喜的層次美味～

每周精選餐飲大小事，讓您資訊一把抓 聲量指標！「2024台灣烘焙大賞」榜單揭曉 全台最強布丁是這家 亞太區指標烘焙主題大展「台北國際烘焙暨設備展(Taipei Int’l Bakery Show)」3月14至17日將於南港展覽館盛大舉辦，在今(27)日先舉辦「2024台灣烘焙大賞」暖身，