深夜裏照亮街頭的顯眼牌招。
切仔麵是我的鄉愁。
傳聞切仔麵自蘆洲起源，在蘆洲這片土地上，切仔麵店攤頭林立，座落在大街小街中百家爭鳴，添丁、大象、阿六、周烏豬、大廟口、阿郎、和尚洲⋯⋯，以及更多我沒能喊出名字的切仔麵店亮著牌招在此餵養著一代代蘆洲人。從幼時到大漢，我家總是踏進添丁店門檻，一家人點上一桌子菜，大陸妹或者地瓜葉、嘴邊肉或骨仔肉、或者油豆腐或者滷蛋、偶也豆干粉腸豬頭皮，和著一碗撒上了韭菜、豆芽、油蔥酥、白胡椒的熱麵呼嚕嚕下肚。
長大後不那麼常吃了。不那麼常在家因為世界如此廣袤有更多人事物待我們去看去試去傷去愛去擁抱。
但是那一碗蒸騰著熱氣的切仔麵仍舊深深惦在心上如同家一樣。二十三歲生日時母親問我想上哪兒慶祝呢。我說我們全家一起去吃碗切仔麵吧。
像還未長大時那樣。
攝於｜新北市板橋區四維路147號
Address｜No. 147, Siwei Rd., Banqiao Dist., New Taipei City, Taiwan (R.O.C.)
