飲食文學
含有「飲食文學」共 124 篇內容
全部內容
發佈日期由新至舊
24年春季臺南自學團的文學課，廣讀各類主題的文本。當課程來到人人都愛的「飲食文學」課時，大貍老師與學生還有觀課的老師們共同的一場對「飲食文學」的深入探討，引導讀者思考「飲食文學」的本質，並提供一個分析框架（What、How、Why）來幫助閱讀與理解，讓讀者能夠在輕鬆的討論中，思考文學的邊界與可能性。
本文選自第九味，是一篇藉飲食之味論人生況味，兼懷人抒感的抒情文。雖然題為「第九味」，但文中僅就「酸、甜、苦、辣、鹹、澀、腥、沖」八味比擬人生，始終沒有明確指出第九味的真義，而是讓讀者透過文中所敘的人事去體會這味外之味。
文章雖就飲食取材，重點卻不在寫烹飪經驗，而是以大廚曾先生為主軸，敘述他廚藝及辨
上一篇文分享了2024最喜歡的幾本小說，這一篇來分享非小說類的好書！
快來看看有沒有你感興趣的書吧！
在2024南國漫讀節中，我參加了以飲食文學為主題的分享會，聽到了馬世芳和洪愛珠的精彩演講。他們討論了餐桌上的女性寫作和飲食文字背後的有趣。特別是今天對傅培梅有新的認識，對桐島洋子這位日本女子，充滿好奇。
最近聽《老派少女購物路線》有聲書，聽到〈等茶時光〉這一篇特別有感，因為我也是重度嗜茶，一天沒喝杯紅茶就覺得哪裡不對勁；遇到沒聽過的茶葉品牌會眼睛發亮，明明家裡還有茶卻總是忍不住想買來嘗鮮......。
一起來認識英國茶文化，以及幾款好喝的英國紅茶吧！
這是一本結合飲食經驗的食譜，但又不是一般的食譜。說是食譜看過個幾本，那些少許、適量等不知所云的配方，讓人一不小心就放棄。也好吃則是先告訴讀者怎麼個好吃，再告訴讀者怎麼做出來讓自己一頓好吃。
喜歡也好吃這個概念。邊讀除了邊覺得有點餓之外，偶爾也想起工作上的某些決策和方案。也好吃讀完是一種感受，就是其
說實話還算常吃味噌，但經常聽到的念法是(ㄗㄥ)的讀音而不是(ㄘㄥ)。而除了傳統的日本味之外，這本書描述的日本風食物也一樣，是讀者可能下意識覺得就是日本料理，殊不知很多都是其來有自的外來食物改造。
明治維新不僅是制度上的改變，也有許多深入生活的部分。牛丼就是個明顯的例子，而丼這個字也要打(ㄉㄢˇ)才
颱風天最應景的大概就是泡麵罐頭，只出門去健身一番，然後把這本說豬說得從頭到腳、淋漓盡致的散文看完，聊慰沒能大吃大喝、到處都是風災新聞的日子。
說到豬，亞洲應該是最能吃豬的地方，總聽說歐美不放血的豬肉極其腥臭，以致出國到西方總是吃牛吃羊吃魚就是不吃豬。而打趣的朋友也觀察到豬雜等內臟，在超市的擺放區是
「偶爾覺得前無路後無人，明明是盛夏的節日，卻過得無色無味，悵惘發涼。亦要當作成人後不時經歷的挫傷，要輕輕放過，面不改色的，將之捱到隔天。」
