［異食］豬油糖：來嚼一口高湯吧
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照片應該是在廈門的某間超市拍的，第一次猶豫再三沒拿：鹹與甜，豬油與糖關連在一起，委實怪也。記得蔡珠兒的“紅燜廚娘”裡有一篇章〈甜鹹之間〉，談到港澳煮紅豆湯會加陳皮、綠豆湯加海帶...等，味覺既定記憶的我執其實蠻強的。不過回去後想想，這麼怪的東西，也不過二十塊上下人民幣（跟本地糖果例如大白兔之類比起來算貴的了），幹嘛不試試？再去超市就買了。吃完的心得：妙不可言。嚼感近似牛奶糖，但是有豬油香氣；又像嚼高湯，但是加了糖的。比起單純吃糖，有種奇妙的飽足感，總之若半夜餓了，應該會是個“止么”良伴。百度資料：豬油糖，海豐縣土特產，流行在粵東潮汕地區的一種零食，是海豐人把豬油與麵粉、食糖混合製成的糖果。其特點是甜而不厭，油而不膩，潤滑爽口，柔軟生香，適量的豬油，既能給身體補充能量，又能飽嘗口福。
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我姓石 ，喜歡美食，更喜歡探索，在我眼裡只有烹調好壞，沒有食物優劣：從田鼠到竹蟲、蟋蟀、蛇肉、四腳仔...挖掘特殊料理，爬梳食材歷史。你沒吃過的美食餐廳，跟我食記走；你不敢吃的稀奇料理，我幫你吃！就算不吃，看看，也挺有趣的，是吧！#食記
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