嘉義縣梅山鄉市區的豬肺湯

現在因為山上種了菜，都會經過有一攤豬肺湯，想起來有點嘴饞，想問老公，咱們就去吃一碗吧，通常都立馬被拒絕，原因是不敢吃，可是我就是懷念那滋味啊？46年了，在梅山國小旁邊市場，很早以前，對面是公車站，我住校，那時 讀國中，住山區的學生都要住校，一群13-16歲的孩子，因為地形條件，路途遙遠，嘉義縣山區的就得住校宿舍,有來自太平，碧湖，龍眼，瑞豐，瑞里，太興，太和，仁和等等村莊的孩子，當然家境好的，就會到嘉義市讀私校，那時有宏仁，輔仁，記得我有學姐說，她看中的私校宏仁的漂亮制服，而去就讀，我們窮學生，有書讀就很棒了，山區交通不變，遇到天候不佳，一年級常回去，二年級就少了，要課輔，所以星期日就約同學到街道上找吃的，當然也選便宜的，那時候學校伙食也不會太好，所以每次必吃豬肺湯，大概就因為便宜吧，一碗多少錢我忘了，看著每片肺葉都有洞洞，我記得是煮薑絲湯，肺葉蘸辣醬吃，就無限滿足，現在還有再賣，但說實話，心裡頭有思念，卻不太吃內臟類，老公更是免談，但生意一直都強強滾，現在梅山街上就有二家，搞不好不只，但那家才是正宗，我沒去打聽，也無意打聽，但卻是佔據內心的某處，也許哪天壯壯膽去嚐嚐，也不是不可能。期待有人能陪我，我是怕人的肺都常出問題，那豬勒？？？