平價卻吃得到幸福感的火鍋-劍潭富樂台式涮涮鍋

為了去陽明山賞花，中餐就選了捷運劍潭站附近的富樂小火鍋。

這間火鍋店的生意非常得好， 中午11:30就要開始排隊，雖然物價通膨，最便宜的大眾鍋也只要$290 ，給的是誠意滿滿的菜盤、肉片、甚至還有不加價的滷肉飯可以選、而且除了飲料自助bar之外，今天餐後還送上了一碗綠豆湯.

菜盤裡面有白菜、綠色的蔬菜、香菇、蕃茄、芋頭、南瓜、芋頭丸、一條甜不辣、蟹肉棒、魚板、排骨酥和一尾蝦子。蔬果都是新鮮青翠的，沒有任何黑點或者是爛掉蟲咬的葉子、魚漿類加工品的也沒有雷，甚至送的那隻蝦子也蠻生猛的。

菜單上有高檔的肉品，也有活跳跳的海鮮，想高級一點也有雙拼等可以選，我今天點的是最便宜牛肉片，雖然不是超級驚艷的肉質，但也是給了滿滿了一大盤。相較之下，我在雙北地區常常吃到價格差不多，但肉片卻很少片或者切得很薄小火鍋店，吃完只有無限空虛感。

令人感動的是，他隨餐附上的不管是白飯、或是滷肉飯，都幫你盛滿並且堆的尖尖的，看在眼裡的感受就是很好。而且滷肉飯雖然是免費的，但應該很好吃，因為有人吃完了以後還掏錢外帶了五碗回家。

而且都已經有自助bar可以選冰沙或者是無糖的麥茶、檸檬水，老闆還特別裝了一個霜淇淋自助機器機，口味也有很多種，甜筒還是用鬆餅格的那種，不是很容易碎掉像法蘭酥皮的甜筒。

一般的店家如果有這樣的自助bar，就不會再另外給甜點了，但這家的老闆堅持還是要特別煮甜湯，有時候是仙草蜜，今天是綠豆湯，還用透明的玻璃碗來裝，儀式感十足。

櫃檯前有很多人在問訂位或外帶的事情，老闆娘都是很客氣地說明，吃完買單的時候，竟然沒有加一成的服務費，還很有禮貌的說一聲謝謝，完全沒有名店的嬌氣或者不耐煩。

這間店請的員工也都客客氣氣的，想必老闆也是宅心仁厚，給的薪資或福利讓員工也在這麼忙的情況下還願意給客人一定以上的服務水準。

見微知著，從定價、備料、管理、服務等細節、可以猜想老闆應該是一個有良心的經營者，客人吃完以後，真的會有一種幸福感，覺得物超所值，吃到了受到尊重的一餐。真希望台灣能多一點像這樣的店家，讓外食的人每天都吃完飯後，能充滿幸福感去面對現實生活中的各種挑戰。