飲食書單|《小津安二郎的餐桌》|原來小津愛吃,生活與電影的相互見證

閱讀時間約 2 分鐘


讀《小津安二郎的餐桌》發現原來小津愛吃,而且是生活與電影的相互見證

讀《小津安二郎的餐桌》發現原來小津愛吃,而且是生活與電影的相互見證


小津安二郎的餐桌|貴田庄|2015|田園城市文化事業


以飲食入手分析小津電影是非常少見的。

小津對生活的理解以及關注從來都是透過食物傳達,作者貴田庄以小津作品中的飲食場景和細節來解讀他的電影以及理解其寫實觀念,而所謂的「寫實」正是大量以日常生活中的平凡來建構。

小津的作品命題跟「家庭」有關,可電影中卻甚少有一家族聚餐的畫面,他更常呈現不同人社交用餐的情景,這強調了小津電影中人際關係張開複雜,以及飲食在社交中的重要性。作者一方面寫小津透過食物和飲食場景來塑造角色:鬱鬱不得志的中學教師、抗拒出席同學會、又或酒席上友人間的酸言酸語等,這些場景既關係到角色情緒和電影情節的發展,也跟小津的少年往事不無關係,作者甚至大膽推測小津的心理陰影。

小津常常將自己的飲食經驗用在他的電影作品上,而且幾乎一面倒呈現庶民風味:由咖喱飯、拉麵、炸豬排、居酒屋到壽司店再到中華料理等等。舉例說小津在創作《麥秋》劇本時,頻繁光顧壽司屋,他對壽司的熱愛也反映在電影中。又例如他經常使用「珍珍軒」以及「三來元」這兩個中華料理店店名,在不同的作品裡人物在那裡吃燒賣、吃拉麵以及喝啤酒,而這些店是以真實存在於片場附近的中華料理店為原型的,小津本人也曾跟同僚在店裡喝著酒,一起傾訴過煩惱過,一如他電影裡的角色們。

喜歡作者引了小津的日記,可以一窺小津想法,回溯他1939年的日記,小津收到了征兵通知書後前往中國並逗留了接近兩年,然而他的日記卻是紀錄自己想念家鄉食事,想讀的書是谷崎潤一郎翻譯的源氏物語,想做的事是泡溫泉、電影工作和孝順母親,也寫只是不知自己是否有命回去盡孝,作者說「小津在戰場上集疲憊、食欲和死亡於一身,在這種環境下若再多待一段時間,人就會崩潰,而小津是通過回憶美食緩解行軍的疲憊,保持清醒」。我則在想即使立場對立,但如果他有在北大又剛好遇見周作人的話,美食與文學,二人大抵是有不少共同點可以聊到一塊去,可惜沒有如果,這以後世界捲入的旋渦,人在命運之輪轉動下走向各自不同的終點。


留言0
查看全部
發表第一個留言支持創作者!
你可能也想看
圖書館挖寶|閱讀筆記︱3天改變體質的斷糖飲食︱觀念更新清單怎麼選擇吃的食物,特別是要對「糖」的攝取要更加警覺,作者認為「糖」是一種毒品,更是百病之源!
Thumbnail
avatar
KT's
2023-10-20
理想的簡單飲食 新書推薦你吃了甚麼,就會顯現在你的肚子🤣 飲食代表了一個人的靈魂 多樣化 吃得少 會是你最好的選擇 為自己的身體安排最適合的餐點吧! 以下分享書中充滿優雅哲思的日本作品字句: 「慎吾與知子兩人對坐,把茶倒進夫婦對杯裡,這段時光宛如手心裡茶碗溫熱的觸感,有種令人懷念的暖意,她覺得這段時光彷彿會永
Thumbnail
avatar
物語屋
2023-09-11
節氣飲食|《節氣調養:避寒涼,疏肝、健脾》秋日平補 ,養血氣、避寒涼 今年的雨量非常豐沛,接連不斷的雨天,南台灣的“秋燥”不明顯,倒是氣溫下降不少,濕度高。所以,典型的秋燥“滋陰”食材,目前還不太適合,倒是原本秋燥宜少用的辛香料,反而宜適量運用在日常生活中。這是面對大自然氣候變化與節氣飲食保健,宜活用的經驗談,而不是照本宣......
Thumbnail
avatar
Botree
2023-08-27
飲食書寫|一起吃土(?)的冬日午茶時光作者/呂家聿、洪璟妍、蔡昀杉、魏晟祐、林彥丞、徐崢、林以晞、黃翌熊、蔡書睿、楊鎮宇、陳禹璇
Thumbnail
avatar
陳冠穎(冠冠老師)
2023-01-07
女孩的暑假作業:飲食書單與文學與我的年代不同,升高中的女孩是有暑假作業的,晴的學校派佈的功課很全面很紮實,國英數都有書單與閱讀心得,以及各式線上銜接課程要觀看,雖然防疫在家,學習還是不打折,我看過之後暗暗心驚,這年代的孩子壓力真的不小呀,比我們當年辛苦多了。
Thumbnail
avatar
曾箏
2021-08-14
#飲食書寫10【疫情下的日常煮食】在料理外包的慣性下,我們把主動權讓予給陌生人。吃食,也漸漸成為不假思索的反射動作,也許在這時,是時候把主控權拿回來,讓自己及家人重新體會自煮的意義,重啟感官能力。
avatar
HY.T
2021-06-12
#飲食書寫2【 奶奶】縱使功夫菜再霸氣、異國料理再新鮮,最終能鐫刻在心底的,還是往昔那日常樸實的滋味。
avatar
HY.T
2021-03-04
#飲食書寫1【序章】家常菜是一個人靈魂的基底。 我到長大以後,才慢慢領略這個道理。 你吃了什麼,就形塑了現在的你。 那麼,我呢? 我是被什麼形塑了呢?
avatar
HY.T
2021-03-04
得舒飲食菜單有哪些?DASH飲食被健康專家小組評為2018年最佳整體飲食。根據這些食譜,開始一個更好的健康和減肥的道路,遵循飲食方法來停止高血壓飲食計劃。
avatar
許伊佩
2020-02-10
飲食簡單就好、讀書雜食更好,30天不挑食閱讀心得今年我給自己訂了一個要讀50本書的小目標,不限主題、沒有規則,親友好評的工具書、網友推薦的精彩小說、書店翻到的繪本都可以,我決定都來者不拒的試試看,看看一年後會發生什麼事?
Thumbnail
avatar
吉爾的第三人生
2020-02-08