夏日必食！米芝蓮點心專門店添好運推出全新夏季餐目

初夏到來，衣服要換季，點心口味都換季！添好運於4月24日起於全線香港分店推出全新期間限定夏季餐目，由師傅精選多款時令食材，糅合傳統及創新風格巧手製作各款色香味俱全的點心和甜品，讓大家以貼地價錢享受充滿新鮮感的米芝蓮星級滋味！

帶子蘆筍魚肉燒賣

打破傳統燒賣形象，以外型與味道同樣清新的碧綠燒賣皮，包裹鮮滑鯪魚蓉和粒粒分明、入口香脆的蟹籽引人入勝。師傅手打出幼滑帶有魚香的鯪魚蓉，以點點芫荽和香蔥中和調味，再配上與碧綠燒賣皮互相暉映的鮮甜帶子，不單令魚蓉鮮味更為突出，更為一眾食客帶來驚豔的視覺衝撃，一次過完美滿足大家對美食在味覺與視覺上的追求！

鮮蝦沙律春卷

超吸晴的鮮蝦沙律春卷，是添好運的夏日人氣之選。師傅先以威化紙包著鮮甜彈牙的蝦肉及香甜雜果沙律，再以薄身黃色米網將之包裹炸香。為增其香脆新鮮口感，此點均是即叫即炸。人見人愛的金黃鬆脆外皮加上清新開胃餡料，在熱情洋溢的夏日氣氛下，讓人胃口大開！

懷舊黑芝麻蒸糕

即叫即蒸的懷舊黑芝麻蒸糕以自家烘焙芝麻為主角，師傅先以慢火烘香手揀芝麻再慢慢磨幼，令芝麻的香氣發揮得淋漓盡致，再由師傅以傳統精湛的手藝加入白糖和麵粉「撞糕」，令香濃幼滑的芝麻與粉漿完美混合，每啖都香滑順口而充滿黑芝麻獨有的撲鼻香味！師傅在上菜前以高溫將芝麻糕蒸熟，糕身香軟煙韌，最後加上杞子點綴，帶來與眾不同的黑芝麻滋味！

豉汁魚滑釀尖椒

一件完美的釀尖椒必須具備外皮香口、魚滑嫩滑、豉汁惹味三大條件。添好運師傅特別重視如何以調味及手工帶出點心的原汁原味，不計繁瑣，先以芫荽和蔥為新鮮鯪魚蓉調味，再將鯪魚蓉半炸至八成熟後再慢慢煎香，釋出多餘油份，務求令椒皮香而不膩，魚肉保持鮮香嫩滑！上碟前淋上以果皮蓉、蒜蓉，薑蓉及炸豆豉炮製而成的自家製豉汁，為魚滑釀尖椒增添多重不同層次口感的濃香，令人一試再試！

豬頸肉撈粗麵

富有港式情懷的豬頸肉撈粗麵採用嫩滑爽口的豬頸肉，在師傅的巧手烹調下，豬頸肉保留啖啖肉汁之餘，每一口都可以品嚐到豬頸肉獨有的爽彈口感，再配以自家製豉油和醬汁調製的麵汁，令粗麵散發香濃滋味！隨餐附清香上湯，輕輕一口，其濕潤口感與乾爽撈麵達到完美平衡！

鮮百合蓮子露

採用自家即磨蓮子蓉，師傅以人手將蓮子去芯後打至濃稠糊狀，清香而口感順滑，因人手工序極為繁複，在坊間近年已幾近失傳。甘香綿滑的蓮子蓉配上口感脆口輕盈的時令鮮百合，真材實料、香氣四溢。百合常與蓮子配合煮用，可說是滋潤孖寶，份外清甜而不膩的鮮百合蓮子露有滋陰潤肺、養心安神功效，實為夏日炎炎之窩心之選，此難得傳統手工甜點絕對不容錯過！

脆皮琵琶豆腐

全新推出的脆皮琵琶豆腐，結合師傅每早的多重工序，將悉心準備的新鮮鯪魚肉和香滑豆腐，裹上添好運秘製粉漿，輕輕油炸至外皮香口酥脆，而魚肉保持彈口結實，多重口感雙重滋味！外加惹味七味粉，增添一絲微辣刺激味蕾之餘，亦令賣相更佳，令人食指大動。除了原汁原味品嚐炸物外，亦可隨心蘸點喼汁，以酸甜新口味衝擊味覺！

與香港著名書法藝術家華戈合作 大師級書法作品限時登陸深水埗分店

添好運今次邀得與香港影壇息息相關的大人物 ─ 曾為《逃學威龍》、《食神》、《一念無名》、《倩女幽魂》、《一代宗師》等電影戲名提字的香港大師級書法家華戈（馮兆華）創作一系列有關「食」的廣東話用語書法作品，糅合書法、廣東話及點心文化的精髓，一幅幅充滿書卷氣息的玩味之作即日起於添好運深水埗分店限時展出，勢必成為今季文青必訪的朝聖地！