【佛教植物探索】- 紅棗

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農曆十二月初八日是佛陀成道日,寺院煮上熱騰騰臘八粥供佛,其中食材就有紅棗。自古以來紅棗在《本草綱目》中就記載許多療效,如熬粥安神助眠,熬湯止咳潤肺,泡茶補氣護嗓,俗語說「日食三顆棗,百歲不顯老」。原為阿育吠陀用藥,在中國變成極為實用的中藥材。

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紅棗鮮果被譽為天然維生素C的水果紅寶石,生長在溫帶地區的小喬木,原產於印度、孟加拉、中國內蒙古、新疆維吾爾自治區、朝鮮半島。可新鮮食用,亦可製成乾果或蜜餞等,果期近半年,採收量最高峰在八月,故有「八月剝棗」之說。

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紅棗的花朵小多蜜,是一種蜜源植物,果實為棗,有球狀、橢圓形或橄欖形,未成熟時呈黃綠色,成熟後變為黃紅色。為鼠李科,屬多年生落葉性小喬木植物,樹高可達10公尺,分枝斜生下垂,枝梢自幹左右兩側長出,成扁平狀。葉互生,廣橢圓或心臟形,葉面有光澤,背面長白毛,葉尖有刺;花為聚繖花序,生於新梢葉腋,色淡黃綠,藉由風的媒介進行授粉。

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《大唐西域記》卷二:「風壤既別,地利亦殊。花草果木,雜種異名。所謂菴沒羅果、菴弭羅果、末杜迦果、跋達羅果、劫比他果、阿末羅果、鎮杜迦果、烏曇跋羅果、茂遮果、那利羅果、般娑果。凡厥此類難以備載,見珍人世者,略舉言焉。」經中所言「跋達羅果」即為紅棗。在佛陀紀念館佛教植物園玄奘大師區及祇園區,就栽培延續這種佛教經典中的果物,值得您一窺究竟。


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