期望管理
在形成期望時，內在線索（產品本身的部分，如口味）通常比外在線索（價格和品牌）更重要 (Steenkamp, 1989)
內在線索
產品一部分的特徵，如果不改變產品的實體本身就無法改變的特徵，以牛肉而言，內在線索包括是品種、性別、質地、動物年齡、顏色、脂肪。但是，消費者大多會忽略這些線索 (Acebrón and Dopico, 2000)
外在線索
與產品相關但不是產品物理組成部分的特性（Olsen, 1977)），例如價格、品牌名稱、原產地、銷售點類型、展示、商店人員的影響力、促銷、包裝、廣告等 (Steenkamp, 1989)。當像肉類這種食品類的產品，當無法確定產地時，消費者可能會不滿意，因為無法確定肉的來源，但是如果食品有「指定原產地標示(Designation of Origin)」，就可以消除這個現象，指定原產地標籤所發揮的主要功能之一是，能夠簡化購買時對產品的評估，並降低感知風險 (Sodipo, 1994)
整理自
- Steenkamp, J. B. E. (1989). Product quality: An investigation into the concept and how it is perceived by consumers. Wageningen University and Research.
- Acebrón, L. B., & Dopico, D. C. (2000). The importance of intrinsic and extrinsic cues to expected and experienced quality: An empirical application for beef. Food quality and preference, 11(3), 229-238.
- Jaeger, S. R., & MacFie, H. J. (2001). The effect of advertising format and means-end information on consumer expectations for apples. Food Quality and Preference, 12(3), 189-205.
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