近兩年，韓國首爾出現各種鹽麵包、可頌烘焙咖啡店的崛起，有去過韓國的人應當知道，韓國咖啡廳或店家的裝潢都十分用心，堪稱砸大錢創造非常強大的場景行銷。
今天來到首爾咖啡廳的兵家必爭之地─延南洞，造訪傳統韓屋與鹽田造景的超美咖啡廳─小夏鹽田。
一、弘大站步行10分鐘，交通便利卻鬧中取靜
今天介紹的這家小夏鹽田「소하염전 연남 - Soha Salt Pond Yeonnam」，是近年在益善洞爆紅的咖啡廳。
如今，在弘大/延南洞也開設分店😊。這家分店的好處是，可以不用像益善洞那樣排隊等候太久，趁著工作空檔，特地驅車前往朝聖。
小夏鹽田延南洞店，可從地鐵弘大站3號出口出來，延著京義線林道公園步行約5至10分鐘可抵達。
這家店相較林道公園兩旁的咖啡廳來說，隱身在巷弄之中的小夏鹽田，算是鬧中取靜的一家咖啡廳。
而林道公園應該是過去首爾鐵路轉地下化後，保留原鐵軌後所規劃的線形公園，在一路上，可看到許多民眾席地野餐，十分愜意。
小夏鹽田 位置圖
二、極致用心的造景，融合鹽田與韓屋的裝潢
「小夏鹽田」採傳統韓屋屋瓦搭建，店內不僅有迷你水車、鹽田造型布置，整個環境裝潢十分有特色，絕對滿足喜歡踩點拍照的人。
小夏鹽田 門口
小夏鹽田 店家招牌
店內四處可見，這種非常精緻的造景，對於行銷的人來說，是在做店內陳列很棒的參考標的(職業病發作ing)
不過我內心想著，如果他真的是擺粗鹽，在台灣是絕對不可能發生的，因為台灣濕氣重，粗鹽隨便過個一天，都會吸滿水氣而黏答答的。除非用假的粗鹽做陳列。
小夏鹽田 店內陳列
小夏鹽田 戶外座位
注意，這水車可不是假的，它是真的會動，一進店內大門，就會聽到水車旋轉所帶來的水聲喔。
小夏鹽田 鹽田水車造景
三、鹽麵包口味多元，選擇困難的人要小心？
店內的鹽麵包有很多口味，招牌必點經典海鹽口味3500韓圜(KRW)起，有分一般款&厚鹽款，如果是外帶還有買一送一的活動(活動時間2024年3月，限一般款外帶)。
小夏鹽田 口味選擇
店內擺放，會採同一口味放在同一籃，有青蔥、玉米、木炭等口味
鹽麵包陳列台
話說，除了外帶之外，內用一律是原價唷，而且結帳時店員會貼心提供剪刀方便大家分食，畢竟用手撥開麵包體容易沾手，且也不是太衛生。
再者，韓國人的民俗習性，就是喜歡共享分食，無論是什麼餐廳，剪刀基本上跟台灣餐廳的醬油辣椒罐一樣，是基本配備。
因為口味很多，現場應該有數十種鹽麵包，為了不干擾閱讀排版，下方採麵包口味的圖片輪播，各位可由右往左滑動參考 :D
我沒有全拍到，但下方有列出的口味順序為：
- 卡仕達奶油
- 焦糖奶油
- 玉米
- 青蔥奶油海苔
- 青蔥培根
- 經典重鹽
四、必點的口味：卡仕達奶油、青蔥培根、經典重鹽、焦糖堅果
因為選擇真的很多，但胃只有一個，因此還是很艱難的選出幾個口味，基本上都非常符合台灣人的味道，不僅鹽麵包內裡鬆軟，外部烘烤的脆度依舊保持得很好
口味懶人包：可以分成兩種，有海鹽跟沒有海鹽的。有夠爛的懶人包....
只要麵包上頭沒有餡料，都有鋪撒海鹽，藉由鹽味凸顯麵包體本身的味道，畢竟如果沒有餡料豐富調味，麵包本身品嚐的是麵包麥香，上頭多了些許海鹽，不僅畫龍點睛，更讓麵包的味道更加明顯。
必點口味大集合
上方四種口味，整體品嘗下來，我認為
✔️重鹽口味、焦糖堅果是店家經典口味，也是現場韓國人拿最多的
經典重鹽口味內裡
焦糖堅果口味~
✔️青蔥口味有許培根佐料，多些鹹味調配味蕾，是四款之中我的最愛
鹽麵包 剖面
✔️卡士達奶油的內餡甜度比例剛好，不會過甜而膩口
卡仕達奶油口味與內餡
再者，另一個細節，咖啡杯裝飾容器也很有創意🤩。
採用正方形木盒，底部舖滿了鹽，有點可惜我沒拍到，但其細節巧思可以感受到韓國人對於品牌陳列的重視，任何一個配件都是很用心的布置。
注意看右上方的咖啡杯座
店內環境之中，有一個區域是一個長方桌，桌中間布置了非常多的木屋，以及灑滿粗鹽，用每個人用餐的環境，搭配十分逼真的鹽景佈置，讓人感覺在鹽田裡喝咖啡吃麵包似的，果然是超高人氣必訪名店❤️
店內用餐環境一角
五、評價：裝潢口味都滿分的首爾必訪咖啡廳之一
提供必訪指數，滿分為五顆星，共分為口味、服務、價格以及裝潢。
🔲 口味： ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐
🔲 服務： ⭐ ⭐ ⭐
🔲 價格： ⭐ ⭐ ⭐
🔲 裝潢： ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐
這是一家必須要吃過的烘焙品鹽麵包，至於服務坦白說，韓國人有時候服務會有些許落差，因為是觀光客我們問的比較詳細，店員英文溝通也沒問題，但是服務上我認為是普普，跟日本人相比差太多了....
至於價格面，我覺得持平，不算貴，若採外帶是便宜，內用的話一款麵包約 83 NTD，配合裝潢佈景，我個人覺得很划算，很適合在這邊花個一小時，拍拍照、享受美食、體驗鬧區寧靜的片刻。
總之，來到弘大的你，千萬別錯過「小夏鹽田」，到韓國非常多次的我，內心認為是台灣人必訪的首爾咖啡廳之一
六、店家資訊：
🏡店名：소하염전 연남 Soha Salt Pond Yeonnam (google 地標)
📍地址：서울 마포구 동교로38길 13-1
🔍店家IG：@sohasaltpond.yeonnam
⏰營業時間：10:30～21:30
💌預約訂位AutoReserve：點我(不確定店家是否可預約，此預約為益善洞店)
【備註】：延南洞的小夏鹽田，目前google 地標寫著暫時關閉中，如果人不在延南洞附近，建議可改到益善洞店 (更新於2025/6/4)
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七、㊙️短影片介紹：
若懶得看字，可參考我做的這支影片，但文字本身比較詳盡啦。
小夏鹽田Reels介紹
