平鎮。你沒吃過的杏仁豆腐

閱讀時間約 3 分鐘


這間位於平鎮新屋交流道附近,店名叫 “杏福滿門Blessingdoor

店門照片

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他們家杏仁豆腐有別於南部奶酪凍狀做法,採用台北米其林餐廳才會上桌的手打豆腐,新鮮現做,經營者是八年級的年輕夫妻,深知現在流行趨勢,店面裝潢走日系文青,但是賣的是傳統甜品杏仁茶與芝麻糊,除了冷熱可以調整,甜度還可以調整甚是貼心。

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日系文青裝潢

日系文青裝潢

選用的食材完全天然無添加,小孩接受度也高,甚至是不會有外面賣杏仁茶的刺鼻嗆味

不會難聞到想離開這店(這真的很重要)

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芝麻糊漿完全堅果研磨沒有另外勾芡,還添加杏仁粒與花生粒讓口感更豐富。

手打豆腐吃起來像是麻糬狀一樣軟糯香甜 ,而且無添加糯米,吃起來不會脹氣,不擔心過量會肚子不舒服,添加在任何甜品裡都完全適合,百搭。

芝麻糊杏仁茶+杏仁豆腐

芝麻糊杏仁茶+杏仁豆腐

甜甜必須老實說甜甜也不是一個杏仁偏好者,但也不排斥,他們家杏仁品項連甜甜吃起來接受度都很高,可算是30幾年來才第一次真正的覺得杏仁原來這麼香,淡淡的清香才是正常的味道。

這對夫妻已經開業四年多,剛開業時遇Covid-19 所幸也沒有放棄,在這波疫情中也學習很多經營管理的方式,網路時代的來臨也讓這對夫妻透過網路行銷的想法找到了甜甜,憑藉優秀的手打豆腐與現在年輕人時下流行的日式刨冰作為結合,也為了品項增添不少賣點!

不得不稱讚一下,食材選品都很優秀,像是抹茶刨冰他們就選擇小山園若竹等級,泰奶品項選用泰國正宗手標牌紅茶當成泰奶淋醬的基底,非常用心。

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吃完了甜品與店家小聊了一下,甜甜也打從心裡佩服,畢竟傳統甜品製作繁複與辛苦又這麼用心在經營,真的是值得推薦的好店!!

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杏福滿門Blessingdoor

地址:桃園市平鎮區復興街31號

週三公休


內容總結
杏福滿門Blessingdoor
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美食|探店|旅遊|生活週邊| 記錄美好的每一刻。大家好,我是甜甜ㄧ個社會小資女不專業的食記與遊記,跟著甜甜的角度一起發現台灣的小美好😊
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