Vitamix Ascent X 系列 2024 新品評測，值得入手嗎？
Vitamix 推出了最新的 Ascent X 系列攪拌機，包含 X2、X3、X4 和 X5 等型號。這款新系列號稱是 Vitamix 最先進的產品，具備多種預設功能與創新的設計。
本文深入測試了 X2 與 X5 型號，並將其與其他 Vitamix 型號進行比較，帶您了解這些攪拌機的真實表現與其是否值得投資。
Vitamix Ascent X 系列的獨特之處
Vitamix 的 Ascent X 系列擁有多項創新功能，讓使用者在攪拌各種食材時享受更流暢的體驗。除了傳統的變速控制與脈衝功能，這些攪拌機還內建了無線連接技術與自動清洗程序。特別是 X5 型號，具備更豐富的預設功能，像是冰沙、冷飲、濃湯等，讓使用者輕鬆製作各種料理。
這款系列還具有新設計的 48 盎司容器，附有柔軟握把，便於操作。值得注意的是，所有型號均搭配的攪拌棒收納設計，讓儲存更便利，攪拌機底部的防滑吸盤設計也有效提升了機器的穩定性。
實測評價：X2 與 X5 的性能表現
在測試過程中，Vitamix Ascent X2 和 X5 皆展示出色的攪拌性能。無論是製作草莓羽衣甘藍冰沙，還是混合花椰菜韭蔥湯，這兩款攪拌機均達到高水準的質地與均勻度。以下是幾個關鍵測試的結果：
冰沙測試
X2 和 X5 都能攪拌出質地順滑、幾乎無顆粒感的冰沙，僅有少許羽衣甘藍碎片。
冷飲與奶昔測試
在攪拌冷凍瑪格麗特酒及奶昔時，兩款機型表現相當，但 X5 在奶昔的濃稠度上稍微優於 X2。
濃湯測試
兩款機型皆能處理高溫食材，X5 的湯品攪拌結果更為順滑，幾乎沒有纖維殘留，略勝 X2 一籌。
花生醬測試
X2 雖無預設花生醬模式，但手動操作後效果較 X5 更好，兩者皆需額外時間來達到理想的光滑度。
使用便利性與清潔
除了攪拌性能，使用與清潔的便利性也是本次測試的重要評價項目。X2 和 X5 的控制面板簡單易懂，預設功能的圖示清晰可見，讓使用者無需手動調整。值得一提的是，自動清潔功能尤其在攪拌黏性食材如花生醬後，表現相當出色，節省了使用者的清潔時間。
唯一的缺點是 X2 由於缺乏底部吸盤，在處理較硬的食材時，攪拌機會稍微移動。除此之外，容器握把在使用過程中容易鬆脫，這可能是需要改進的地方。
與其他 Vitamix 型號的比較
Ascent X 系列表現亮眼，X2 和 X5 在創新設計與易用性上，超越了許多其他 Vitamix 機型，特別是內建提醒功能，如過熱或需要使用攪拌棒時，這些提示對新手尤為友善。
結論
如果您正考慮購買 Vitamix 攪拌機，或對現有機型感到不滿，Vitamix Ascent X 系列絕對值得納入考量。無論是預算型的 X2 還是功能豐富的 X5，都能提供卓越的攪拌效果。但若您對現有的攪拌機感到滿意，則無需急於升級。
此外，選擇 X4 或 X5 主要在於您是否需要更多的預設功能，否則 X2 和 X3 已足夠應付日常使用需求。
參考資料
“Introducing The Ascent® X Series Built for anything.So you cantry everything.” Vitamix. https://www.vitamix.com/us/en_us/shop/ascent-x-series-blenders
Eva Bleyer. “I Test Blenders for a Living. Here’s What I Think of Vitamix’s New Line.” Good Housekeeping. Sep 5, 2024. https://www.goodhousekeeping.com/appliances/blender-reviews/a61986042/vitamix-ascent-x-series-review-2024/
