廚餘
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【周氏蝦捲爆食安疑慮】
台南「周氏蝦捲」日前爆出店員將消費者吃剩的廚餘，倒回滷鍋，引發熱議。
台南市衛生局經稽查後，初判為店員個人行為，暫不開罰，已要求店家加強員工教育訓練。
除了跳樓機外，你知道還有廚餘雞嗎？除了豬外，你知道雞也會吃廚餘嗎？你敢相信嗎？只要透過簡單申請，就可以免費獲得兩隻母雞‼️🐔 雞所帶來的效益，遠遠不只有吃而已！在法國、比利時的某些城鎮，雞已成為家家戶戶處理廚餘的好幫手，共計消耗掉逾 273 噸廚餘，雞其實比我們想的還要偉大🫨
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在香港生活時，丟垃圾其實很方便，雖然有回收的部分，但一般家庭垃圾都是在家打包好，拿出門到同一層的垃圾收集處丟棄即可（大部分都會有擺放大垃圾筒或有垃圾房收集），所以剛到台灣時，在丟垃圾的部分真的十分不習慣。而台灣的丟垃圾部分，個人把它分為幾個大項目來進行分享......
各位愛乾淨、怕麻煩的朋友們！每天煮飯、吃飯後，最讓人頭痛的莫過於濕漉漉、容易發臭的「廚餘」了！尤其在台灣濕熱的夏天，廚餘放沒多久就開始飄異味、招來果蠅小蟲，就算包好幾層袋子冰冰箱，也佔空間又不衛生，更別說還要配合垃圾車時間、追著垃圾車跑… 真的好心累啊！
其實廚房裡常常有一些「被當成廚餘丟掉，但其實大有營養價值」的寶物，它們不僅可以再利用、延伸食材價值，還能變成湯底、茶飲、天然調味料，對健康有幫助又環保！
✅ 常被丟掉但其實「超營養」的食材部位
✅ 小提醒
使用前記得徹底清洗、去農藥與灰塵
有些部位（如果皮）建議選擇有機或少農藥品
朋友看了我家的廚餘機，興奮的想買，問我有什麼缺點嗎？
缺點？
我覺得的缺點，是她覺得的缺點嗎？
我覺得的優點，是她覺得的優點嗎？
最近在臉書上看到一篇很有趣的新聞，來自荷蘭的一個創意項目「蟲蟲旅館」（Worm Hotels），讓我對永續發展和創新服務有了新的想法。這篇文章介紹了荷蘭如何透過這個項目，將都市中的廚餘轉化為自然肥料，同時也為環境保護和社區參與開闢了一條新路。
這篇文章介紹一種簡單易行的佛系堆肥法，適合忙碌的現代人。文章詳細說明瞭堆肥的步驟、所需材料和注意事項，並強調了瀝水、覆蓋和高碳、高氮物質搭配的重要性。最後，文章鼓勵讀者將堆肥融入生活中，並提供了相關影片和網站連結。
旅遊不僅是探索世界，也是一種觀察與學習的機會。希望每一次旅行，我們都能為環境帶來一些正面的改變。
新的一年，透過這樣的行動，也可以為身邊的環境盡一份力！除了去沙灘撿垃圾，也可以透過這樣的方式發揮一些正面影響 ！新的一年開始為地球採取行動吧 ！
冬天製作堆肥，彷彿是一場勞動者與大地的對話。
1.這個季節製作堆肥最有挑戰性，可以增加生活的活力與節奏。
2.微生物在低溫下，分解活動減少，雖然發酵過程較慢，但相對氣味問題會減少。
3.春、秋是賞花的好季節；怎可放棄此等美好，而選擇去處理，夏天製作堆肥連帶的種種問題。
