(新竹都城隍廟美食)「周家燒麻糬 」--- 花生與芝麻燒麻糬,多種吃法暗藏老闆的專業與用心!

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(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」,美食體驗是版主體驗後個人主觀感受,感受因人而異,不具任何商業促銷意圖。)

 

去年四月初首訪新竹市都城隍廟美食商圈,吃完林家肉圓後,就出來靠近中山路這側的都城隍廟,幾乎每個攤位都有人排隊,但其中這家位於位於新竹市北區中山路75號,主打原味、花生與芝麻三種口味的「新竹城隍廟周家燒麻糬 」前大排長龍引人好奇!


當天點了一盒招牌「花生燒麻糬」(NT$60/一盒兩顆)與一盒招牌「芝麻燒麻糬」(NT$60/一盒兩顆),合計NT$120,老闆攤位上還有依照客人吃的先後順序,給出不同的吃法建議,一共分成四個要點 :


第一點、不管是購買無餡原味、花生包餡與芝麻包餡的燒麻糬,美種口味都會沾上花生粉,如果特別偏愛芝麻粉,就要在購買時事前跟老闆說清楚。


第二點、燒麻糬趁熱現吃當然好吃,但放涼了再吃會更美味。


第三點、如果打算現吃的朋友,那就請老闆直接在麻糬上撒上花生粉,但要在半小時內吃完,才不會因為花生粉潮濕而變得不好吃,如果想晚一點吃的朋友,就請老闆將花生粉分袋裝,這樣就可以半小時後或更久吃,等要吃時再撒上味道都不會變。


第四點、當天吃完不用冰,要放到隔天就要放進冰箱冷藏,最長可以放三天,過了三天要吃就得先加熱才好吃。


另外如何以微波或電鍋加熱都有竅門,一切都是老闆為了讓客人享受到最好的食用品質,看完才知道原來就算是這樣的小吃,都蘊藏著許多的專業學問 !

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因為我還想到處逛逛,就選擇了請老闆另外將花生粉分裝後,等逛累了才找一處公園坐下來慢慢品嚐。

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首先品嚐的是這盒還微溫的招牌「花生燒麻糬」(NT$60/一盒兩顆),「周家燒麻糬 」外皮軟嫩帶點Q的咬勁, 花生內餡肉跟灑在外面的花生粉口感不同,甜而不膩,忍不住一口接一口,感受到「花生燒麻糬」的魅力,口中飄著花生香餘韻瀰漫,讓人回味無窮!

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過了20分鐘後,接著享用這盒已經冷下來的「芝麻燒麻糬」(NT$60/一盒兩顆),芝麻餡香氣直撲鼻中,果然如老闆解說的,熱的跟冷的各擅勝場,但我個人更偏愛熱著吃!

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喜歡吃燒麻糬的朋友,有機會造訪新竹都城隍廟,別忘了來品嚐這家暗藏玄機美味無限的!「周家燒麻糬 」! 

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新竹城隍廟周家燒麻糬

營業地址:300新竹市北區中山路75號

營業時間:週四到週二 13:00 ~ 22:00(每週三公休)

營業電話: 0927- 868- 681

FB粉絲頁 : 新竹城隍廟周家燒麻糬


(註)本篇圖文皆由本人親自拍攝撰寫,版權歸屬SJKen個人所有,非商業使用歡迎載明出處後轉載分享本文,如需移作商業使用,請與本人連繫合作細節,未經本人書面同意,不得任意下載、轉載、分享、塗改,盜用必究,謝謝。

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