『玩轉思考院』與其相信別人,不如相信自己的直覺

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(2024年10月27日小故事思考,2024年10月28日個人思考紀錄)

AI生圖(本來想要老廚師,但生出來都不夠老...)

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【與其相信別人,不如相信自己的直覺】-困境是假的,你的意志才是真的。

廚師做一道道的佳餚,所下的調味料,拿捏的標準全憑直覺,他這種直覺純係由經驗由來,而非秤子所量,何況,用秤一絲不差地量了鹽若干、味精若干,等等,也不一定能調出美味來。


爺爺開了中藥店六十餘年,抓過的藥材,味道彷彿仍留在他生繭的雙手,他的案上放了幾本破舊的藥書,他說年輕時看過幾遍,後來行醫久了,抓藥、配方全憑經驗,每一種藥給多少份量,衡之一心,看病情輕重,或加或減。

藥書上注解的多寡,爺爺說那也是作者的經驗之談,一毫不差地按照記載配方,不見得對病情有效,還需思量病症的來源、發展,對症下藥才行。


人家說:「不聽老人言,吃虧在眼前。」說的就是經驗的寶貴性。


【助你超越困境的智慧真言】

由經驗累積而來的直覺,具有科學所不能及的正確性。




看故事來想的話,應該會覺得同一件事情一直做,就可以累積經驗,到時候就可以熟能生巧,對吧?

但我卻不這麼認為(笑)。


我們來想像一個情境,假如有一間餐廳來了兩位新人,假設這兩位新人都接受同一樣的訓練,一個月後會不會是一樣的層度呢?

這個就不一定了。


那為什麼結果會不一樣呢?

之前思考的分享有提過,可以想到每個人都是不一樣的,因為來自的環境不同,所以造就了不同的成果,這是說得通的。


那再來的話,可以來想想看態度上有何不同了。

當一直做同樣一件事情,但是心思卻沒有放在上面,新人再處理菜品的時候可能有聽師傅講大概的流程,做的時候可能也按照這樣大概的去做,做的可能不是太差,但卻沒辦法太好,這是因為什麼呢?答案就是沒有仔細去觀察。


師傅可能會做出好料理,但有沒有可能師傅並不是一位擅長表達的老師呢?所以光只有透過聽而做可能就沒辦法學到精髓。


師傅在當下做示範的時候,每一個動作、舉止都是細節,光只有看跟聽是不夠的,更要去了解為何要做出這些動作等。


小孩子出生的時候,是乾淨無暇的空杯,對於什麼都很好奇,所以會模仿周圍的人事物去學習,這樣的專注力是長大後比較難得擁有的。


為什麼呢?


簡單來說,就是垃圾太多了。

什麼垃圾太多呢?

像是感覺、想法這些,很多都是不必要的。這或許是人生所經歷的累積造成的,但若不能適時的阻止他們在腦袋裡發聲,那就會讓事情很不順利。


「所以只要做到哪些就可以了吧?」或是「這個好難,我做得到嗎?」這些都是不必要的。


可以改成「為什麼要這麼做?」直接提問,然後結果是師傅有辦法解釋,或是師傅覺得問那麼多幹嘛丟鍋鏟,這些都是後話了。


但不懂得記下來,之後繼續觀察這點,我個人覺得準沒錯。


新人一個用心的去觀察學習,一個只是單純工作去應付,儘管兩個手腳都很俐落,但態度不一樣就會有所不同。


師傅的確一定有他的經驗,但學不學得來真的也是看個人造化。

不懂可以先模仿,然後記下來自己不懂的地方,有機會可以發問,也可以自己去想到底為什麼,直到某一天或許就懂了,這樣的經驗就會是自己的。


那經驗一定是好的嗎?不一定喔。

我們可以看到剛剛有提到太多垃圾的地方,這些也是經驗啊,那為什麼是垃圾呢?

不知道大家有沒有聽過『一朝被蛇咬,十年怕草繩』這句話。

經驗或許可以讓自己判斷一件事情是該怎麼做,但也可能會讓自己陷入過往困難的感覺中。

因為自己可能做了些甚麼,而得到了甚麼結果,這結果可能不如預期,所以感到害怕、沮喪等,導致不想再去面對與嘗試,這樣的經驗就會變成絆腳石。


現在想起來,可能改成體驗後的感覺反而是絆腳石。

那如果當時做出來得結果是好的,產生了優越感讓自己變成甚麼事情都可以用這樣解決,這樣的感覺也是一種絆腳石。

就像是每天做同一道菜,只用同一種模式就可以做得好嗎?可能大多數都可以,但總會有意外的時候,像是今天的菜水分比較多、店鋪的醬油剛好換品牌、瓦斯快沒有了所以火很小等等,這些都是變數,若沒有將這些因素考慮進去的話,就可能會達不到想要的結果。


師傅有自己的經驗,可以讓我們去學習這點沒錯,只是能不能將此經驗轉化成自己的,那就必須要下一番工夫了。甚至在學習後都還可以去蕪存菁的變得更好,這才是真的對自己有幫助的。


人的年紀也不代表些甚麼,或許經歷過的事情多,經驗值比較多,但這些經驗值能不能套用在自己身上,真的不能肯定。所以從他們的分享上,要懂得去看到細節,或許年代已經不適用了,但可以去學習態度、心態調整等。

所以說不能肯定的原因:如果原封不動的複製過來,那不懂當中為何這樣做,還有情況可能類似不完全相同的話,那這樣是沒有用的,我們更要去在意的是用了這些經驗方法後,做出來的結果是不是能有辦法改善變成自己的,這才是有學習到、轉變成經驗值。


「活到老,學到老」這句不假。只是如果仗著自己年紀比較大、要顧顏面,不肯去跟年輕人學習新事物,這就真的很惋惜了。學習是讓人快樂的,真的不要把自己畫一個圈圍住,限制了自己可以在進步的可能性。


以上是個人的思考分享,感謝大家觀看,也歡迎跟我討論分享喔~

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