抵達班德堡時，包裝廠準備開第五條流水線，第一天上班，要比其他人早一個小時抵達，工頭會說明基本流程和介紹環境。這間農場叫做SSS Strawberries，是由越南人所經營，除了銷售盒裝草莓到市面，也提供遊客自採草莓。
包裝廠環境
農場空間大致可分成商店、包裝廠和草莓園。商店販售草莓、飲品、餐點，除了遊客特地選逛，包手也會在早晨買杯咖啡提振精神，或是點越南麵包、便當作為午餐，我們自嘲賺的辛苦錢，又重新回到農場的手中了。
包裝廠周圍有休息室、廁所，廁所是由包裝廠工人們輪流清潔，所以某人請假，或是旺季忙不過來時，就會出現垃圾桶炸掉的可怕畫面；而休息室有插座、微波爐、冰箱等設備，可以簡單加熱點心。
包裝廠是由大鐵皮屋所建成，有大型工業扇在後方流通空氣，後方空地會有人開叉車上草莓，中間核心區域就是包裝草莓流水線，每個人有固定的位置，一條線可分成左右兩側，加起來大約14人，若五條線全滿約為70人。最前方則是檢查草莓、裝箱的區域。
此為農場正門口，左邊是商店，右邊則是包裝廠。
包裝廠從後方拍攝的樣子。
包手工作流程
（一）前置作業
若十一點開始上班，大約要提前15-20分鐘抵達包裝廠，包手的位置是固定的，每個草莓盒上都要做記號，需要在塑膠盒側面用麥克筆畫上自己的顏色，並且要在箱子上寫名字、開箱數字和日期，農場是依照回收箱子上的資訊付錢。舉例來說，我的位置是二黑一藍，就拿麥克筆在側面畫上兩條黑色和一條藍色，如果第一天上班就寫第一箱、名字、02/07，箱數是一直累積上去，而不是每天或每週更新，一個季節大約會開一百箱以上。
處理好一般盒子後，主管會說今天是否要包特殊盒，如baby、second、紅莓，如果有就檢查該盒子數量是否充裕，沒有可去後方領取。接著在桌面下方通常會放兩個tray，一個丟jam，一個放紅果，如果下雨可能還會有髒果（沾到太多泥土）tray。
每個包手的桌上都會放2-3條草莓盒，1條約110個，有些人會嫌桌子不夠大，會用紙板做延伸，增加可用面積。
此為工作台下方，綠色為jam tray和second tray，紙箱裡則是草莓盒。
（二）包裝
開始包裝前，主管會簡單說明注意事項，喊start後才能開始包裝。流水線總共有三層，底層是放包裝好的草莓，第二層是草莓tray，第三層則是放空tray的地方。一開始會從第二層拿草莓tray，通常一次會拿兩tray，如果真的太重，可以一tray一tray拿，草莓蓋盒後就送到流水線上，放直，如果沒放好很容易卡住、塞車。一tray清空後把裡面的灰塵、髒污往旁邊倒到地板上，再把空tray放到第三層，會回收到後方處理。
如果果況很好，就會一直聽到整個包裝廠拿tray放tray的聲音，有些人也會以換tray的速度評估自己和他人之間的差距。
桌子右側是流水線，流水線總共有三層，底層是放包裝好的草莓，第二層是草莓tray，最上層則是放空tray的地方。
（三）修盒
為求速度，難免會有沒檢查到的時候，前方的checker會協助大家維持品質，當前方退盒累積到一定數量後，checker會亮你的工作燈，工作燈亮就要去前面拿退盒，修盒完後再重新送回流水線檢查。第一天上班我拿到退盒很緊張，因為看不懂為什麼會被退，自己猜可能是大小果、發霉、髒果、紅果等等，但經過重複的送、退、修，以及被罵，就能逐漸抓到checker的標準。
為防止包手一昧追求速度，如果問題嚴重（如重量過輕、包發霉果），會被懲罰休息15分鐘。如果不幸被處罰，有人會去外面抽菸或上廁所，甚至回休息室睡一下都可以。
排放整齊漂亮的草莓們。
（四）放jam tray
好的草莓包盒送走，而壞的草莓丟進桌子下方的兩個tray，如果草莓滿到把手高度就要放到後方的板上，之後會拿去做果醬或果乾。這一來一回要花一些時間，正常情況下最多兩tray就一定要拿出去放，但如果遇到雨果或非常情況，可以疊好幾tray再一次推出去。有時遇到熱心的男生主動協助，就可以省點力氣、專注工作啦！
（五）one tray
在架上的草莓快沒的時候，主管會喊「one tray」，代表接下來只能一tray一tray拿，如果果況很好，大家就會搶tray，如果是包爛果、雨果，one tray喊完就會聽到大家的歡呼聲：「終於能休息了！」通常工作三個小時會休息15分鐘，午餐時間則是30分鐘。
（六）清理
下班前要拆空箱到後方填寫表單，並把座位整理乾淨、倒垃圾、洗垃圾桶，因為tray裡有很多灰塵，所以包完通常地板都是泥沙，如果沒戴口罩，每次回家鼻子裡面都是黑的。
後方表單有日期和姓名，在紙箱寫上資訊，公司會依照紙箱數量發薪資。
（七）分tag
每tray裡面都會有英文加數字的tag，英文是草莓區域，這間農場有三到四區的草莓數字則是採手編號，如果一tray有太多爛果或finger mark，可以拍照紀錄，會提醒外採的人需要注意。在中場休息或下班前會需要把tag放回它的tag箱，不要小看這工作，因為tag箱大約一個黑板的寬度，如果70人一起分類場面會非常混亂。通常清理和分tag大家會找左右鄰居合作，一個人負責修盒、一個人整理，另一個人先去分tag。
大家聚集的地方是tag牆，至少有100個tag小盒子，收工時大家像魚群一樣爭先恐後。
以上是包手一天的工作流程，工作內容單純，加上工廠吵雜，大部分會戴耳機聽音樂，所以有很多時間和自己獨處。因為這是我第一份在澳洲的工作，和台灣的工作性質差異非常大，所以花了很多時間適應不同的步調和標準。草莓農場不論規模，流程大致雷同，所以前輩們總說如果包草莓上手，就像有了一技之長，之後在哪都能輕鬆賺，究竟包草莓是不是爽缺呢？下一篇繼續和大家分享。
・部分圖片感謝好友Angela提供。
