澳打放大鏡：草莓包手的職場QA
在班德堡的草莓農場做了三個多月，最初和季末沒有跟到之外，中間各種跌宕起伏一個都沒落下，對農場生態有興趣的背包客，絕對不能錯過超真實的辛酸血淚談！
聽說包草莓一小時可以賺40澳（800元台幣）？
這間農場的包裝是計件制，且沒有保底時薪，包一盒的價錢是0.16元，一條是110盒，目前農場的基本時薪是25.6澳（稅後），所以如果要包超過時薪，等同於一個小時要包一條半，也就是八秒要包一盒，如果一個小時要賺40澳，等於五秒要包一盒，對包超過兩三年的人來說，並不困難，如果是第一年的新包，在果況正常的情況下，八成的人都可以包超過時薪，以我為例，在進入包裝廠的第二週就超過時薪了。
農場薪資單。
包太慢會不會被開除？
不會，至少我沒看過，因為是計件制，就算你包很慢，農場並不會因此虧錢，但你的生活可能會有影響。因為農場距離市區有段距離，如果沒車，來回一趟要付8-10澳的車資，加上房租一週140澳（農場是有提供住宿的），加上生活費，一週至少要賺250澳才活得下去。
我曾遇過一天只有一小時工時，光是車程就快比工時還長了，還得要付車資，但這種狀況十分罕見，通常至少有2-3小時。
上工時間怎麼決定？會需要等工嗎？
主要看天氣，我剛到班德堡時下了好幾天的雨，果況不佳，等了三週才開始工作，因為那時才落地第二個月，身上沒多少錢，很害怕活不下去，同時每天也很焦慮，就算有大把時間，也無法敞開心出去玩。
開始上班後果況還不錯，但果量不多，維持了一個半月的做二休一，每天工作4小時，接下來的一到兩週幾乎每天上班9小時，果況非常好，連我入門新手都可以一個小時包兩條，
在準備爆果時，下了一場連續三四天的豪大雨，直接毀掉後半段的季節，連續三週每天工作14小時，沒有休假，但幾乎沒有人可以包超過時薪，因為垃圾實在太多，我們都說是在做白工，積陰德。
爛草莓跟垃圾一樣，每天好幾百公斤在丟的。
清完雨果後，尾聲的草莓變得很小很輕，非常難包，一個小時一條左右，雖然每天要上班，但回歸到5-6小時的正常工時。
草莓要長得好需要長日照和適宜溫度，太冷無法生長，太熱容易爛掉，老手說爆果通常在月圓的前後，且草莓會是一年好、一年壞的循環，今年應該不錯，但下了場暴雨直接什麼都不用說。雖然農場靠天吃飯，但商人怎麼可能把命運交給老天？所以人類發明的生長藥，訂單多、天氣好就打藥讓草莓生長，或是季尾再衝一波業績，導致有些草莓被迫長大，不是長得歪七扭八，就是裡頭是空心的，所以草莓真的不要吃太多。
朋友很喜歡搜集各種奇形怪狀的扇形果。
包裝草莓有「潛規則」嗎？怎麼變快？
熟能生巧大家都知道，但察言觀色更為重要。我剛入門謹記所有規則，深怕犯錯，但其實規則是有彈性的，像是草莓盒的重量須介於285-292g之間，但其實超過一點點不會怎麼樣，甚至在果很大顆的時候，包到300、305也會過。再來就是有些草莓頭有點綠，或有一點小傷，可以藏在標籤下，或是轉個面，這樣就能增加盒數，減少垃圾。除此之外，老手也提醒前面checker是誰也很重要，如果是工頭當然要好好包，如果是新人通常檢查會比較鬆，以及如果超長工時更需要會看果況，果況好要卯起來包，不好就要保留體力。
包草莓看似簡單，但想從70分到90分，還是有很多細節可以著墨的。
包裝廠裡有哪些角色？
包裝廠除了包手外，還有checker、trayboy、工頭，彼此相互制衡又互相協助。
checker：時薪工，需要檢查草莓盒的品質，如果發現擦傷、發霉，要退回給packer，因為是時薪，所以如果做不好會請你離開。我的泰國室友她是第四條線的checker，大家都說她有火眼金睛，檢查非常仔細，就算退盒箱爆掉，還是會瘋狂退。在後期我們這條線的checker變得非常鬆，疊果數量超過，或是沒有照規則排列也ok，所以包手能否賺大錢，也要看checker給不給過。
trayboy：時薪工，協助上草莓tray、補紙箱、封箱，通常以超過180公分的男性為主，因為tray很重，紙箱要疊很高，沒有一定的身高和體力做不來。如果果況好，他們的工作速度就必須加快，如果果況差，他們也沒辦法閒下來，要幫忙倒爛草莓、放退盒，也因如此，農場主會免費給他們咖啡提神，或小點心補充體力。
工頭（supervisor )：這個場的主要負責人是一個韓國女生S，但因為台灣人眾多，所以還有一個台灣工頭L，主要和農場主對接、了解果況、確認品質等。L在工作時非常喜歡大吼大叫，問候你的健康和你的家人，私底下會和大家打成一片；S中後期都在果乾廠，但偶爾會過來提振整體士氣，為人慷慨大方，會請喝飲料和披薩。工頭決定工作氛圍，也決定草莓的品質標準，像有一次工頭認為大家包太多發霉果，不斷懲罰大家休息，原本兩三小時就能下班，硬是拖到五六個小時。但如果放太鬆，品質太差被買方退板（這批草莓全數報廢），又會造成農場損失，所以這平衡需要經驗累積和拿捏。
儘管所有人都在草莓場工作，但因有時薪和計件的差異，所以時數和果況變成關鍵，前期時數短、果況好，packer賺得比checker和trayboy多，但後期的小果、雨果就變成時薪比較賺，而checker的鬆或嚴也會影響時數，所以packer和checker有時會鬧矛盾，工頭作為領導角色就必須從中協調。
裝滿草莓的箱子會放在棧板上，等待出貨。
工頭S請大家吃披薩。
農場有哪些福利？
據說工頭每個月會舉辦一次烤肉大會，但中後期太忙，所以整個季節我只參加過一次。農場主本身有宗教信仰，所以只要參與宗教儀式，結束後就能參加素菜免費吃到飽，有時候工作太晚，農場也會準備便當。另外據朋友說如果從開季一路待到季末，會根據最終的盒數總和發放獎金。
新人會被引導到奇異的空間磕頭。
儀式結束就可以免費素菜吃到飽。
在農場工作會不會很累？
在工作前，市區朋友都說農場非常可怕，如果受不了放棄也沒關係。和採手相比，包手不需擔心日曬雨淋，已經非常幸福了。只有每個工作14小時、早上四點要起床的雨果期比較痛苦，有同事肩膀痛到要吃止痛藥，甚至要去看醫生，也有人腳底板長超厚的繭，走路困難；還有人上到流鼻血，或累到站著睡著。我是左腳無名指站到沒知覺，過了一兩個月才逐漸恢復。老包提醒就算只是包草莓，也算是高強度的勞動，下班一定要拉筋、按摩，才不會造成永久性損傷。
農場工作值得體驗嗎？
來澳洲前，我以為農場就是每天感受大自然，累了看看天空，無憂無慮的工作，事實上包草莓是被關在工廠裡，做著日復日的工作，在心態上受到蠻大的衝擊，畢竟這和過往的工作性質大相徑庭，值得慶幸的是同事人都很好，以及雖然受到下雨影響果況，但還是賺了不少錢。如果是為了集簽，兩三個月牙一咬就過去了；如果想賺大錢，可能要撐到第二年才相對有感；如果單純好奇，一定也能給你有別於辦公室生活的衝擊。
