水彩觀鳥：當鵪鶉不再是用來煲湯
常見度：不常見
保育狀態：接近受脅
首次發現地點：香港米埔
出沒生境：田野路上的草叢中
首次發現日期：2025 03 11
叫聲：帶震音的bu chi chib
體型：約17cm
特徵：
整體是泥土的色調，沒有特別的特徵，如一隻體型小的母鷄，雌雄整體也為棕色，臉部淡色，眉線白且長，帶點嫵媚感，體背和胸部滿佈斑點及縱紋，身上也有如箭豬一樣的尖刺紋理，細看下可以看出一幅民族圖畫。
牠們愛棲息在草地或農田，非常害羞和膽怯，敏感的鵪鶉在遇到危險時候會縮在草叢中，以其極佳的保護色掩人耳目，但一旦危機靠近，牠們收到驚嚇就會竄出草叢，飛到遠處，在廣東話，鵪鶉可以形容人膽怯，蛇gwei的性格，一般帶負面意思，如看看真實鵪鶉，卻會覺得古人說得有理，也佩服當時想出用鵪鶉形容性格的人，想他沒有看過鵪鶉的話，是沒法觀察到兩者的相似。
鵪鶉和鷓鴣也是我一直一直想看到的鳥類之一，因爲自小對牠們的印象以爲牠們都住在超市的冰箱，是一種人類吃的食物，看到的鵪鶉和鷓鴣總是毛都脫光光的鳥，除了知道牠們可以煲湯，可以補益五臟，養血補血，有養生功效外，對牠們原本的模樣一無所知。
《本草綱目》記載，鵪鶉「味甘性平，可補五臟，益中續氣，實筋骨，耐寒暑，消結熱」的功效；而鷓鴣則「味甘，性温，補五臟、益心力」。到底這兩隻超市鳥在現實生活是如何讓我非常有興趣去尋過究竟，所幸是鷓鴣是香港留鳥，故此已經在幾年前有記錄。
中華鷓鴣(有關中華鷓鴣，可參考下一篇的連結)
只鵪鶉這鳥兒，卻一直遲遲未有遇上，總共等了三年，總算和牠對上眼。
第一年知道有鵪鶉來，去對了地方，身旁也有人看到鵪鶉，就只我沒能看到，白白錯過了，隨後再來也因爲時間不對，沒能遇上。
第二年，在田野裏漫步時嚇出一隻鳥，牠就是膽怯的鵪鶉，就這樣眼巴巴看著牠飛走。
這一年，知道來到鵪鶉，立馬在下班後趕去鳥點，可惜第一次嘗試未能成功，之後的周末因爲和朋友有約，也沒能去到鳥點，過了好幾天，又在下班比較空閑的時間，再次趕去鳥點嘗試，當時有四個人，等到後來只有兩個人，我開始絕望了，以爲又要再等下一個鳥季，怎料在接近黃昏的時候就看到一直像雞的鳥走了出來，一眼就認出是我夢寐以求的鵪鶉，這鵪鶉不算太怕人，容許人在一定距離觀察，不過牠一直貼著地行走，看起來就像一團水球在地上磨來磨去，看牠在翻土找蟲，左搖右擺，相當有趣，原來鵪鶉是有這樣如此漂亮的紋理，和超市的脫毛雞實在相差太遠。最後因爲工作關係需要離開再回去工作，故此要和鵪鶉道別，能夠和牠靜靜度過了一段時光，感到十分滿足。
這一次畫鵪鶉，爲了處理複雜的斑紋，先用了留白膠處理白色部分，最後才慢慢上色。
看過野生鵪鶉和鷓鴣，又有誰捨得再敢吃牠們呢？
畫紙：Baohong Pure Cotton Watercolor Paper
水彩：Daniel Smith+Winsor & Newton
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