在追求極致法式饗宴的餐桌上，煎烤頂級澳洲和牛肋眼 松露鴨肝餃 佐松露牛肉醬汁無疑是一道令人難忘的經典佳餚。選用稀有的澳洲A9等級和牛，搭配細緻的松露鴨肝餃，完美演繹了法國料理對於食材與技藝的極致講究。
什麼是煎烤頂級澳洲和牛肋眼 松露鴨肝餃？
此道料理以珍貴的澳洲A9和牛為主角，肉質油花分佈細緻均勻，柔嫩多汁。主廚將牛肋眼煎至建議的三至五分熟，保留牛肉的天然鮮甜，同時搭配特製的松露鴨肝餃與香濃的松露牛肉醬汁，每一口都堆疊出令人陶醉的味覺層次。
L’Atelier de Patrick法式料理：煎烤頂級澳洲和牛肋眼 松露鴨肝餃 佐松露牛肉醬汁
料理特色
- 口感：外層煎至微酥，內裡保持完美粉嫩色澤，細嫩中帶著入口即化的極致口感。
- 風味：油脂豐富卻不膩口，融合松露與鴨肝的濃郁香氣，層次分明，令人回味無窮。
- 擺盤：優雅細緻，色澤誘人，呈現出法式餐桌一貫的藝術美感。
如何享用這道料理？
建議遵循主廚推薦，將牛肋眼享用於三分熟或五分熟的最佳熟度，品味細膩的牛肉香甜與松露醬汁的完美結合。切開時，肉質細緻柔嫩，帶著誘人的紅潤色澤，卻毫無血水。搭配一口松露鴨肝餃，一次體驗多層次的法式奢華滋味。
這道料理不僅展現了頂級食材的魅力，更完美體現法式料理對細節的極致追求，是饕客們不容錯過的夢幻逸品。
正在尋找適合浪漫約會或高級饗宴的台北法式餐廳？位於大安區四維路的L’Atelier de Patrick，以精湛手藝與頂級食材，為每一道料理注入靈魂。主廚范姜群煜師承法國知名廚藝學校里諾特（L’Ecole Lenôtre），呈現出13道精緻法式套餐，每一口都讓人沉醉在巴黎般的浪漫氛圍之中。
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