法式料理
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位於臺北大安區的空盤餐廳，以細緻的法式料理聞名，本文詳細描述了春季菜單的最後一天用餐體驗，從開胃小點到甜點，逐一介紹了多道菜色的特色與風味，並高度評價其美味程度、服務態度及整體用餐環境，推薦給喜愛Fine Dining的讀者。
臺北大安區法式餐酒館推薦！勃艮地主題餐廳，經典菜色精緻美味，必點勃根地紅酒蛋、經典洋蔥湯、季節烤時蔬，多人聚餐好選擇。
精緻餐飲品牌隨意鳥地方X evian®宣布，將於2025年5月14日至5月15日，邀請享譽國際、擁有米其林星級榮耀的現代法式料理殿堂 —— Maison Dunand 主廚 Arnaud Dunand Sauthier 親臨台北，進行一場極致精緻的客座料理饗宴，於台北101的Diamond Tony
我寫吃的比較有人看，這一篇先從餐廳說起。
吃個法式料理: 奧賽附近我找到這家餐廳Google 評價4.5(2000個以上評分)Café de l'Empire，當日我問餐廳有無白蘆筍料理，很遺憾沒有，很貼心地給我英文菜單，點了牛排14.9歐，油封鴨腿15.9歐，結帳30.8歐沒有再多收錢，上菜很
2025/3/29~4/5參加北法旅行團，在法國走跳8天，此行設定每天吃可頌的目標，果然，可頌大國真的讓我完成了，請看以下說明:
1.3/29 抵達的第一天，在高速公路的休息站，買到PAUL的可頌(€2.3)與杏桃派(€4.5)，可頌很中規中矩，令人驚豔的是杏桃派，現在不是杏桃的季節，用的是罐頭
帶位之後，歪歪立刻注意到桌上專屬的歡迎小卡，儘管卡片上只寫了訂位人的姓氏，卻讓人覺得備受重視，直接被這裡的細節給打動了。而且服務人員都相當專業，搭配平板上的照片，仔細介紹各式推薦菜餚，整個用餐體驗真的非常好。
16世紀後半，一種新興料理開始在貴族圈內逐漸成形，《法蘭索瓦廚師》便是法國新興料理的體現。書中約700道菜譜，展現了一個不同於中世紀手抄食譜或文藝復興料理書那樣充滿異國風味的味覺世界，特徵包括減少香料用量、以香草束的芳香取勝、降低酸味的使用、奶油廣泛應用於料理中，以及開始區分鹹味料理與甜味料理。
走進老派法式餐酒館裡，大快朵頤
開業超過四十年的巴賽麗廳La Brasserie，一直維持法國小餐酒館傳統風格，一走進去就有一股浪漫懷舊氣息，我超愛！！裝潢、制服、桌椅，都被美死了～
這環境超適合約會的！！！可惜我當天是跟姐妹去，勉強湊活一下啦。
餐點都是單點的，份量上適合2–3人共享，推薦這
侯布雄牛排的創意料理真的是作工繁複，甚至無法從外型判別是什麼食材，使用了食材做成冰沙、慕斯、晶凍、溫差變化等技巧，外型非常特別。我們三個人都選Menu B (兩道前菜+主菜+甜點)，一共點了12份料理，含加價料理一人花費大概3000元。可能是我們給服務生只是來見世面的感覺，服務生介紹很簡易(X)
