Q:城中區早年是個什麼樣的地方?
A: 早年此地聚集了官員、士紳與商人，是個有官署、有市集、有文風的地方。 四個主要的城門是：東門（景福門）、西門（寶成門）、南門（麗正門）、北門（承恩門）。Q:這一帶有什麼歷史特色嗎?
A:城中區可以說是「一部台灣近代史的縮影」，從「傳統（城牆、廟宇）」到「殖民現代化（總督府、洋樓）」再到「戰後行政文化中心（總統府、書店街）」，可說是一個具有著滿滿回憶的地方。
Q:為什麼很多老麵館聚集在此地?
A:上班族、補習生、中午趕著吃飯的官員，就特別需要「出餐快、價格合理又有飽足感」的食物——麵館正中需求。像是劉山東牛肉麵、老張牛肉麵、清真中國牛肉麵館這些店，不少已經經營數十年，成為「口耳相傳」的名店，顧客世代相傳，因為他們多半堅持手工麵條、老湯底、傳統滷法，吸引許多老饕、懷舊族群。
