「欸我們到了瓜地馬拉先去哪裡？」
「Quetzaltenango」
「Why?」
「因為我同學在那裡學西班牙文」
為了接下來在中南美洲的日子更方便一點，便決定先花點時間學西班牙文。考量學費、別人經驗跟想去的地點後選了Quetzaltenango，當地人則多以馬雅語Xela稱呼這個城市。
Xela城市景
上課的方式是一對一，可以跟老師說想要學習的內容像口說或閱讀或寫作，上課時間跟時長自訂。自己一天上三小時課，早上上課下午參加學校活動晚上寫作業一天就覺得累了，但美國同學一天上五小時晚上還可以跑bar，怎麼這麼有活力。
西文老師Hugo
學校會安排一週的活動，自由報名參加，包含分享食物、學做瓜地馬拉食物、看電影、去舞蹈教室學Salsa、參觀墓園、去附近小鎮逛逛、泡溫泉，總之蠻有事做。
學做Mole，帶有一點辣味的巧克力醬沾香蕉
在Xela的日子住在與西文學校合作的寄宿家庭，寄宿家庭一家人很熱情，待著的一個多月跟著寄宿家庭一家採購、參加女兒生日還一起去水上樂園，蠻有趣的體驗。
運氣蠻好的是寄宿家庭的媽媽Cony蠻會煮飯，一日三餐過得舒適。瓜地馬拉人的一天只有午餐會吃肉，午餐就是一天最豐盛的一餐；早餐與晚餐相對簡單，大多是鬆餅、吐司、煎蛋、豆泥、水果或玉米粽（Tamales）配玉米餅（Tortilla）。瓜地馬拉人的三餐離不開玉米餅，玉米餅可以夾肉夾菜夾水果還可以夾飯夾麵，餐盤裡的東西通通可以塞進玉米餅；第一次吃玉米餅覺得不怎麼合胃口，餅一咬就斷沒有筋性沒有嚼勁，但吃久了好像也就習慣了，不來個一兩片好像少了點什麼。
瓜地馬拉早餐，煎蛋、玉米餅、煮香蕉
瓜地馬拉午餐，瓜地馬拉燉肉pepian，吃起來略有點像咖哩，每家都有自己的食譜
瓜地馬拉晚餐，炸玉米餅上放些拌紅蘿蔔跟豆的沙拉(?)和水果
人很好的寄宿家庭媽媽Cony
Xela說是瓜地馬拉第二大城，但城市內沒有什麼觀光景點，當地人也幾乎不講英文。在Xela總是待了一個多月，吃了些有趣的當地食物；Xela離咖啡產區近，城市裡不少咖啡店，喝到一家用調酒手法作的咖啡，好喝得讓人驚艷。
Ponche de leche，字面翻譯是牛奶拳，用糖、蛋、香草、肉豆蔻跟蘭姆酒煮的一大鍋牛奶，但離開Xela後就沒有看過(註：後來查了發現ponche在西文多指水果茶，原來誤會了，但當時為什麼會覺得ponche是拳頭的意思呢.......？
Xela的咖啡店
Quetzaltenango照字面翻譯是有Quetzal鳥的地方，Quetzal鳥是瓜地馬拉的國鳥也是貨幣名稱，但在瓜地馬拉的期間都沒有看到Quetzal鳥，到了哥斯大黎加才看到。
Quetzal鳥@哥斯大黎加
