刁冠群
成功，勝利與歡樂，總和香檳形影不離。到法國就該到香檳之都埃佩爾奈（Epernay），從香檳中去感受美麗人生。
埃佩爾奈位於巴黎東邊，約1.5小時車程處，市區有一香檳大道（ Avenue of Champagne），城堡豪宅莊園麟次櫛比，可以感受到城市的奢華氣派，我走進酩悅（Moet & Chandon）酒莊，建築和大堂設計絕不輸5星級旅館。包裝精美的香檳酒陳列各處，讓人無法抗拒美酒的誘惑。
酩悅可說是世界頂級的香檳酒品牌，有百年歷史，1971年和全球知名的干邑白蘭地軒尼士（Hennessy）合併，不久前被路易斯維登（LV）收購，成爲一酒類，香水，化妝品到服飾的全球奢侈品牌公司。2024年酩悅贊助巴黎奧運會，讓勇奪獎牌選手，暢飲香檳慶祝。還有F1 車賽和戞那電影節，都有酩悅香檳的蹤影，其行銷策略可以說和世界體育和文化緊密結合在一起。
酩悅酒莊爲什麼如此牛逼？拿破崙的名言：「香檳是我勝利時的獎賞，失敗時的慰藉。」，從這話中，可以看出這位叱吒風雲的人物，是多麼酷愛香檳，他的一生還留下許多與酩悅酒莊有關的軼聞，也就是說這座酒莊已是法國文化的一部分。
遠的不論，在酒莊的大堂，就可以看到一頂拿破崙雙角帽，陳列於此，這頂帽子是酒莊在一拍賣會買到，憑這點可以想像，這位法蘭西帝國大帝與酩悅的關係，拿破崙在附近就讀軍事學院時，就和酩悅酒莊創辦人的孫子建立長久友誼，酒莊有條28公里長的地窖，每次出征前，他都到此漫步思考擬訂征戰計畫，還喝上幾杯香檳，幾乎無役不勝。至於慘敗的滑鐵盧戰役，聽說就是未在酩悅酒莊運籌帷幄，真相是否如此？在此就不細究。但香檳有勝利之酒的稱號，已是公認事實，在戰事，賽事，各類競賽和生命綻放光芒那一刻，喝上一杯香檳慶祝，是人生高峰的象徵。
埃佩爾奈（Epernay）香檳地區，酒莊無數。埃佩爾奈市的旅遊網站提供了幾大景點，讓遊客在有限時間走訪。漫步香檳大道是第一首選，這條大道被稱為「香檳區的香舍里榭大道」也是聯合國文教組織的文化遺產。大道兩側城堡和酒莊豪宅鄰立，還有110公里的地下酒窖通道，儲存了2億多瓶香檳。有人說這裡是全世界最昂贵的地產，一點都不為過。位於香檳大道7號的旅遊局提供導遊服務，一小時嚮導約10歐元。每一酒莊還有自己的旅遊大使，介紹個自酒莊特色，我選擇酩悅酒莊參觀，各位如要前往建議一定要先上網預訂參觀時間。
除此，香檳區的山丘，房舍和地窖，在2015年也都被列爲聯合國文化遺產，如要參觀可以自己開車，騎自行車或健行方式，讓自己沉浸在葡萄藤的大海之中，也可以下到地下10-30呎的地窖，掀開工藝大師如何生產香檳的秘密，一代代傳承下來。
我覺得到香檳區旅遊，最有趣就是學習用軍刀來開香檳酒，這是拿破崙的騎兵，用此來慶祝勝利的儀式。當軍刀一滑「砰」的一聲打開香檳，聽到輕輕的嘶嘶聲嚮起，接著看到氣泡隨之冒出，又聞到淡淡的水果香或花香，香檳入口後，味蕾感受到圓融的氣氛。此刻，心中的歡愉立刻湧現。
難怪丘吉爾在二戰至暗時刻，為鼓舞士氣大聲喊到：「我們不僅為法國而戰，還爲香檳而戰。」而為重拾法國的浪漫主義，可可香奈兒優雅嘆道：「我只在兩種場合喝香檳，一是我戀愛時，一是我沒戀愛時。」此刻，談到香檳我已欲醉而不能自己了！
