午後的成功路，太陽依然熾熱，人車不斷，令人心浮氣躁的。
轉個彎，看到整列的排隊人潮，不要懷疑，跟著排就對了，
那一碗冰涼的冷凍芋與酥香的現烤吐司，絕對是解暑與降火氣的良方。
阿斗伯冷凍芋，在台中開了幾十年。
沒什麼招牌的噱頭，也沒有精緻的包裝，
一個簡單的攤販餐車，
端出一碗碗綿密鬆軟、甜而不膩的芋頭甜湯，
是陪著不少台中人的下午茶美食店。
其實還有綠豆湯和木耳蓮子湯可以選。
不過，那天除了冷凍芋是冰的，其他通通都是熱的。
台中的天氣，熱氣蒸騰，拿著一碗熱湯喝，實在需要一點決心。
排隊的時候，前面只有兩組客人，
殊不知，一開口就是「冷凍芋十碗、吐司十份」這種買法，
讓我瞬間領悟老店的節奏不能用人頭數來算。
加上店家出餐的速度不算快，等我喝到那碗冰冰的芋頭，已經是二十五分鐘後的事。
回頭一看，排隊的隊伍已經是長長一列了。
▍冷凍芋 $50 ⌵
端上來的時候，芋頭泡在一碗冰涼的糖水裡。
湯匙一舀，芋塊比想像中大，
以為中間的芯會比較難咬，但一咬下卻是鬆鬆軟軟、綿得剛好，不會粉碎，也不會乾硬。
這種古早味的糖水都偏甜，我大概有心裡準備，涼意往喉嚨裡灌，有種被救贖的涼爽感覺。吃到後來，碗底的糖水開始變得微微濃稠，混著芋頭自然煮出的澱粉感，越喝越濃郁。
烤吐司這時還沒來，看著老闆忙這忙那的，旁邊的客人也正等著，
有了解暑的甜湯，大家像是一起進入了午後的慢節奏耐心等待。
▍烤吐司 $50 ⌵
吐司是後來才慢慢烤好的。厚度比一般早餐店還要再厚實一些，
邊角烤得微焦，摸起來乾乾脆脆，
中間則抹上厚厚一層乳瑪琳和草莓醬，吐司的邊邊角角塗好塗滿。
這種搭配在現在的下午茶店裡已經很少見，但小時候的早餐店卻常常有。
草莓醬甜度不低，乳瑪琳一融化，整體吃起來像是糖油在舌頭上打轉，
但又不會膩口，大概是吐司本身烤得夠乾、夠脆，讓人忍不住一口接一口。
吃完那天，時不時還會回味那份奶油草莓吐司與冷凍芋頭湯。
冷凍芋或許在其他地方能喝到相似的，
但那份烤吐司，卻是我目前吃過最有誠意、也最讓人回味的古早味版本。
像阿斗伯這樣，賣的品項不多，能少而精、還能一直存活下來的，往往才是真正有實力的。
| 阿斗伯冷凍芋
| 400台中市中區成功路356號
| 0422218061
| 營業時間: 14:30–00:30(偶爾周六、日公休，會公告)
