觀影週記86:關於愛、關於夢、來自廚房的花束

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關於愛

挪威導演達格·約翰·豪格魯德三部曲之二,故事有雙線,異性戀感性女和同性戀理性男,兩人渡輪相遇交錯,探討彼此的感情與人生觀,開放的男護理師逐漸變成守護者,較保守的女醫師開始在交友軟體上嘗試並且願意讓自己進入相親對象的家庭。

從前作即可感覺,北歐對關係題材的處理有其獨到之處,本片在奧斯陸策展的支線劇情拍出其基本上多元開放的定位,相比前作讓我感覺更清晰,最後男護士托爾替Grindr上遇到但眼下切除前列腺的朋友進行細緻看護服務,將同理心情捕捉的挺好看。


關於夢

這部是三部中比較有觸動到我的故事,女學生對女老師產生單戀情愫,可望到將相處鉅細靡遺地寫成故事,細節傳神感人以致身為作家的外婆和媽媽都為其感動,幽微的描寫讓人頗能聯想到自己的戀愛經驗,不露骨也能小鹿亂撞。

中途女老師的面對反應出現下的兩難,把這個略悲的關係用先進城市才有本錢理性呈現的情節拍出來,讓媽媽與外婆出門健走也很有布赫迪厄《區判》漫畫版的辯論感(故事中有階級對藝術表演的討論,本片也有)。

結尾是已經出書且有男友的女主與諮商師的諮商對話,原本與男友約好的她剛出診療室就因為再相逢的女性忘記過去極其珍視的文稿隨身碟,如此俐落地用小事喻以人生千變萬化的感覺讓我覺得很有趣。

來自廚房的花束

我很喜歡,這是一個台裔日本廚師齊風瑞在日本的料理之路紀錄片,她青年時原本是美容師,一次閒暇下廚招待朋友,當下朋友感嘆「這麼好吃只有我們吃到太可惜了」,自此開了這間店名有其身份語感的小吃店「Fumin」,口耳相傳成長為東京青山知名的中華料理店。

參考文章一參考文章二

前陣子的法語片《火上鍋》是我近期較有印象觸及人心的料理電影,本傳記性質紀錄片也同樣令人心中食指大動,庶民家常菜在嬌小的風瑞阿姨手中大火快炒佐以她溫暖客戶心靈的巧思,蔥油拌麵、納豆炒飯、蒜香茄子、燴飯和拉麵...風瑞阿姨表示「食材都在那邊、每一道你都做得出來」,但是大家仍然只此一家別無分店的到訪,不說「可以去Fumin吃飯」而說「要去Fumin吃飯」的堅定支持態度顯見其無可取代的地位。


這家的客人也不少名人,插畫家五味太郎與和田誠是其中翹楚,大方的蒜頭調味給五味老師幫忙設計招牌的靈感。和田誠老師等客人則賦予這家餐廳一種「聯名商品」的模式,許多日本開放廚房的用心就在此,他們會關心是否合客人口味,「蔥油餛飩」就是最有名的例子,和田老師表示蔥油想改拌餛飩,於是這個與客人共同開發、更受歡迎的菜品就伴隨他們的討論留在菜單上,一直持續和田逝世後的今天。更有老客人在癌末病房中希望能外帶拌麵,促使領班負責人瀧澤將不易外帶的料理開發成可外帶,背後念想讓這間餐廳的精神又昇華成非凡境界。

有料的人就像太陽般有能力

最後則是風瑞阿姨回台灣的經歷,有點像反向灣生(在台灣出生的日本人),兒時父母料理的年菜透過媽媽異鄉親友料理後再度旅行回到日本,艱苦在餐桌已成清甜,讓人抱以不斷延續希望的精神。

(2025-7-30)

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YJ的沙龍
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