昨晚看球深感人生遇上的莫名事還真多，想抱怨只怕越抱怨越是遭逢厄運，足球下筆一半卻想先說說賴岡山羊肉、超人鱸魚湯上榜必比登的消息。
不是他們不好吃，而是新北這麼大，總會認為比他們好吃的小吃太多太多，偏偏總感覺是美食沙漠的新店卻上榜了三間，真是驚喜。轉播就感受到舌頭快又急的我對於排隊吃飯有些排斥，不是有些，是超級，最後幾次去吃賴岡山，坐我斜對面的還是賀一航賀大哥，並不是我有陰陽眼，而是知道我多久沒坐在那吃了。
山東小館我頭一次吃是被那酸菜白肉鍋裡的螃蟹鮮蝦和酸菜嚇到，心中還默念誰酸菜白肉鍋滾海鮮，哪知滾了後那湯頭豈是舒服兩字可以舒服，是我第一次知道原來酸菜白肉是可以放海鮮和乾料的，上一次坐在店家吃也不知道什麼時候了，現在要吃，還是建議電話過去外帶，不過就缺了那煙囪銅鍋人群吆喝高粱白酒的味道了。超人鱸魚湯隨著搬遷離開了耕莘醫院對面，從過往探病帶碗魚湯到現在一些朋友會從台北專程拜訪來吃，可見超人鱸魚湯的口碑在台北遠近馳名，魚湯帶有滿滿的九層塔、蛤蜊，帶點枸杞，隨自己會在家裡隨手煮煮後，每每一嚐，我總認為他的湯頭豐厚的原因是放上豬肉去滾，但要怎麼滾出豐厚好去輔佐魚湯，而不是喧賓奪主或帶出腥味就是功夫了，只是說這麼多，好笑的是我最難以忘懷的卻是那豬腳筋，Ｑ。
過往離開爸媽家看見沒人排隊，就會來嚐一下。價錢漸漲、味道漸變、絡繹不絕的排隊人龍，同樣，厲害的不是當歸湯，也不是魚湯，而是那吃完嘴唇會黏、肥肉好胖的南部肉燥，aka豬肉的油脂，很多北部人很討厭，但想想開元土魠，必比登就愛這味，肉燥做得好，必比登上榜，過去的經驗告訴我：這種肉燥（不是魯肉）很對韓國人胃口，不要問我為什麼。
小時候上下烏來父親總會順道帶個一碗小羊肉，臨時停車滿滿一排，不能怪饕客，是那排店家都是鐵皮蓋的臨時建物，店內窗外風景優美，你我心照不宣。無論是清燉還是紅燒，想想和賴岡山的差別就是那溫醇感，那溫醇感隨著老闆收手不做後消逝在北宜路上，不過那幾間還健在的倒也不輸賴岡山—— 只是就缺那肉燥飯。
回想過去三五好友吃個台南青年路老泰，還是民族路老曾的便當組合，高雄岡山還是楠梓市場內的燴飯，只賣當歸帶皮帶骨羊肉的賴岡山，三百元吃一碗湯一碗飯舌頭總會舔個牙齒，挺寂寞的。冰涼啤酒也許是解方，也許是那熱炒羊肉可以相互映襯的鑊氣與口感，但可能有了當歸羊大骨，也就滿足了。
當歸活血止痛補血，去除苦澀，撫藉心靈，羊大骨明明不如帶皮羊肉好啃Ｑ彈，但拿出吸管，用食指堵住管口，吸住湯汁後將湯倒進骨頭內戳戳咧，吸食骨髓，那吃乾抹淨再無情地丟到桌邊，連再見也不說的行為樂趣，是當不成大谷只能當大骨的我，可以些許享受那人生做不到也無從享受的箇中滋味。
