Mo仔食記-正餐篇lv.40-麵屋武藏 信義店

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘

位於新開幕Dream Plaza的B2美食街,雖然是平日造訪,但入場依舊需要排隊等叫號。

 

豚雞拉麵:

  • 基本款( 叉燒*1、舒肥雞胸肉*2 ) 290T
  • 味玉版( 基本款+溫泉蛋 ) 320T
  • 味玉叉燒版( 味玉版+叉燒*1、舒肥雞胸肉*2 ) 360T

 

湯頭濃郁、味美鮮甜、鹹度也高。湯初入口,雞的鮮味、甜味直接衝擊味蕾,再來油脂的香氣充次著口腔,最後是鹹味附著在舌尖,多重的刺激滿足了感官。但強烈的衝擊過去,留下的是略感疲憊的舌頭,需要來杯水,洗去味蕾上的薄紗。

也因如此具有衝擊性的味道,當湯頭緊緊吸附在麵條之上時,增添了極大的生命力。

叉燒很肥,僅僅是一片就足以滿足飢餓時,對肉類及油脂的渴望。而雞胸肉則是萬花叢中一點綠,在這碗偏重口味拉麵中起到了畫龍點睛的效果。

另外,桌邊的大蒜、七味粉也推薦添加試試,強烈的蒜味、微辣的七味粉,和湯頭都能很好的融合一起。

 

胡麻油菜:70T

胡麻醬比油菜還多,真不知道究竟是胡麻醬配油菜,還是油菜配胡麻醬,愛的相信會很愛。

 

雞翅唐揚( *5 ):150T

小小雞翅,打打牙祭,一人食一半, 感情較袂散。

 

以下評分全是個人感覺,僅供參考:

用餐環境:🌟🌟🌟🌟🌟

餐點口味:🌟🌟🌟

餐點價格:🌟🌟🌟

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