兔兔很喜歡這本趣味營養學與下一篇即將要分享的趣味蛋白質
這本書的作者將複雜的營養學透過簡單的圖文
讓從未接觸過營養學的人也可以很輕鬆的學習
記得兔兔有本「吃的營養科學觀」這本書，這本也是淺顯易懂的書，只是不像趣味營養學裡有圖片介紹，是需要自己去網路上搜尋圖片，一一去連結，才會比較理解書中的意思
這本書一共分成四個單元
現在讓我們來進入書的世界吧！
首先是第一章知道賺到的「營養」這件事
我們要先知道的是維持身體運作的五大營養素是蛋白質、脂質、醣類、維生素、礦物質，其中的蛋白質、脂質、醣類，是維持身體運作的巨量營養素，需要透過食物攝取，來維持整個身體的運作，而維生素、礦物質則是維持身體運作的微量營養素，是配合三大營養素來合成身體所需的其他物質。
在這個資訊爆炸的時代，往往會有很多的假資訊參雜在各個新聞、文章裡頭，尤其是近年大家開始重視健康議題，造成許多以訛傳訛的資訊在我們周遭出現，但我們要怎麼知道這些資訊是否正確呢？自我學習與進修是很重要的！透過學習，就可以自己判斷訊息的真假，不再受任何假訊息的侵害。
相信大家都知道均衡飲食的重要，但要如何才能做到均衡飲食？在這食物隨處可取的年代，看似營養充足，實則不足，因為大家都選擇自己喜歡的食物，而使營養天秤和和失衡，最近會聽到「新型營養不良」、「隱性營養失調」，或許會有人說他都吃自助餐，怎麼還會營養不良？這時就可以找兔兔做一下“健康諮詢”了解一下為什麼已經吃那麼營養還會失衡？
自助餐選擇性很多，若能搭配作者建議的組合，讓身體開始有基礎的營養攝入，身體會很感謝你喔！
主食：飯、麵、麵包。。等等含碳水化合物的食物
主菜：肉類、魚類、豆類等含蛋白質與脂質的食物
配菜：蔬菜、根莖類、海藻等含維生素與礦物質的食物
第二章營養素的真相
這章開始聊的是“小時候是瘦子的人，長大也不會變胖？”
大家如何看這個問題呢？相信大家應該有1至2位吃不胖的朋友，是不是相當羨慕啊？這其實與他的細胞有關係唷！作者提到如果體內的“脂肪細胞”變多，那要將他消滅的時間就會很長，也有人認為肥胖是遺傳來的，其實不盡然，一切還是以生活習慣有關。
作者提到每天的進食時間就很重要，只要抓對了，就不會造成身體的負擔，而且理想的進食時段為起床後的12小時內。
進食時間瞭解了，就來到了“吃”的順序，不知大家平常都是如何吃你手中的那份便當呢？應該是一口菜、一口飯、一口肉、一口飯等等，在這邊作者提到了順序應是
蔬菜->蛋豆類->肉類->飯麵類
大家應該很好奇，這樣吃很奇怪，吃飯就是要配菜啊！沒配菜怎麼吃？其實有位youtuber就有試驗這樣吃會不會飽？還別說真的會很飽，附上他的影片網址，大家有空可以點進去看看 先吃肉還是先吃菜? （這影片是 蒼藍鴿的醫學天地 的youtu頻道連結）
最近新聞報導、健康節目常提到現在腸道健康很重要，這邊作者也有提到腸道的環境與益生菌的菌種有關，像兔兔就選擇 紐崔萊複合式益生菌 ，原本兔兔的排便沒有很順暢，自從吃了紐崔萊複合式益生菌後，不但排便順暢，馬桶也不會黏糞便，真的很不錯！
這章也提到多生活習慣的部分，其中以早餐為例，很多人為了省時間，選擇的早餐不外乎就麵包、牛奶、早餐店的早點、奶茶、豆漿等等，而趕時間的人，連吃都不吃，還記得兔兔之前分享過兔兔的早餐嗎？兔兔每天都可以吃到兩片鮭魚、三倍牛奶的鈣、22種維生素礦物質、5克膳食纖維，而且血糖也不像影片裡提到的會忽高忽低，到的某個時間點又會肚子餓，想知道更多可以點進 營養早餐 看裡面的內容唷！而吃早餐為什麼會很重要，也請大家可以閱讀我之前分享的 吃的營養科學觀-豐富的早餐使你精神豐沛 。
第三章不會讓營養素流失的最強料理法
這章教我們如何保存食材，才能保持他的新鮮，要如何清洗、切，才能保有食材原有的營養，我覺得很實用，像兔兔今年生了第二胎，自然就會希望在製作副食品的時候，副食品仍可以保留很多的營養給寶寶吸收，當然除了寶寶營養需要照顧到之外，家人們的營養也需要照顧到，而這裡就提到了黃豆發酵變成了為噌，而味噌又可以做成味噌豆腐湯或是添加鮭魚，就變成了味噌鮭魚豆腐湯了，是不是很厲害！
若想要了解更多，兔兔有機會持續更新吃的營養科學觀系列，也是會有提到這部分唷！再請關注兔兔。
最後一章五大營養素的強大功能
這裡讓大家了解幾個常遇到的問題，
1.為什麼我明明沒有吃很多，卻還是這麼胖？
這是因為吃的大部分都是精緻食物，如飯、麵、麵包、蛋糕等
2.我喝水還是很容易胖，所以我是易胖體質！
這是不是真的胖，可能是身體的水分排不出去，會造成這情況是可能是蛋白質攝取不足
3.我已經有控制飲食與加強運動，怎麼還是瘦不下來？
這就需要找兔兔諮詢了，這需要看你的平日飲食是如何攝取，運動後是否有補充蛋白質或是直接就攝取大量的高熱量食物，兔兔這邊會透過諮詢告訴你現在的飲食會使身體產生什麼樣的變化，並告訴你如何解決。
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最後感謝大家耐心看完這篇文章
兔兔因為在育兒階段，所以文章的更新由原本的每日更新，到現在的隨機更新，很感謝依舊持續追蹤兔兔文章的朋友，雖然兔兔更新慢，但也是持續想把自己閱讀的書籍、看到的美景、好吃的食物分享給大家，今天就更新到這邊，我們下一篇文章見囉～
