想在台北吃到最道地的廣島「土手鍋」嗎？那這家信義區的 小川鍋物 絕對是必衝名單！
一鍋直接給你 10 顆廣島巨無霸牡蠣，每顆都肥得誇張，滿滿海味撲鼻而來，視覺與味覺雙重爆擊～吃完真的只想說一句：太值得了！
🍲 店內環境與特色
小川鍋物位在信義區松高路，從裝潢到食材都展現出滿滿質感。
店內空間舒適溫馨，帶點日式簡約的氛圍，非常適合情侶約會、家庭聚餐或好友小聚。
這裡的蔬菜特別講究，主打「天然有機、產地直送」，連菜盤都會依季節變化，用 「十二節氣菜盤」 呈現食材最原始的風味。
像是地瓜、南瓜、白花椰、山藥等健康食材，讓人吃火鍋也能無負擔！
🥘 招牌推薦：土手鍋（奈良麴手工味噌）
他們家的 土手鍋 真的是全場焦點。
湯底選用來自京都奈良的「奈良麴味噌」，使用 台灣非基改有機黃豆＋池上米 釀造，經過天然發酵而成。
入口有淡淡的豆香與麴香，味噌濃郁卻不死鹹，喝起來非常溫潤順口。
隨著時間慢慢滾煮，湯頭會越來越濃、越香，不管拿來涮肉或煮菜都超完美！
那種越喝越順、越煮越香的感覺，完全讓人上癮。
🦪 廣島巨無霸牡蠣登場！
一鍋直接附上 10 顆超肥牡蠣，每一顆都飽滿到不行。
入口那瞬間，海味立刻在嘴裡爆開，鮮甜濃郁、毫無腥味。
搭配豆腐、蔬菜一起滾煮，湯頭層次瞬間提升，喝起來更鮮、更香。
🌈 彩虹麵＆特製沾醬
除了鍋底與牡蠣，小川鍋物的 彩虹麵 也是一大亮點。這可是他們「獨家代理」的特製麵條，使用黑芝麻、南瓜、火龍果、地瓜葉等天然食材製成。
煮完後 Q 彈滑順、超級吸湯，吸滿味噌湯汁的麵條一口吃下，滿嘴香氣爆發！
桌上還有多款 特製沾醬，可以依喜好自由搭配。
酸香開胃、解膩效果一流，吃完整體口味更豐富～
💬 總結心得
不論是湯頭、食材、還是整體呈現，小川鍋物都能感受到店家的用心。從「奈良麴味噌湯底」到「廣島牡蠣」、「彩虹麵」每一個細節都讓人驚艷。
想在信義區吃一鍋高質感又道地的日式鍋物，這家真的不能錯過！
📍小川鍋物 信義店
🏠 地址：台北市信義區松高路19號B2（信義新光三越A4館B2）
🕒 營業時間：11:30–21:30
📞 電話：02-2723-7708
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