“如此美味的廣東麵,怪不得透早 6:30 開店到下午都是人啊!” - 魚夫
基隆人說的廣東麵,就是 ”乾麵“! 而我這台南府城人,除了也叫它是乾麵外,卻給這種麵另一個名稱 - ”外省仔麵“! 當然,現在因為 “不分芋仔蕃薯,不分福佬客家,大家攏是台灣人”。所以,這種 “外省仔麵” 的名稱,應被取消了吧!?
在 “各式各樣” 的美食家,第九集看到五郎先生,在吃 “廣東麵”。但令我吃驚的是,片中的 “廣東麵” 看起來像是我在台灣小時候吃到大的大滷麵!先解釋一下,今年的日劇孤獨美食家（我稱這日本節目為：呷飯皇帝大，Tsia̍h-pn̄g hông-tè tuā)，擴大的 “各式各樣” 的孤獨美食家:
原本連結的 YouTube 已被下架（很抱歉。片中五郎先生吃的，應是上頭的大滷麵。但五郎先生去的店，稱之為廣東麵）
每集皆有不同的 “孤獨美食家”,“輔助” 五郎先生!這一集的來賓是黑木華!五郎先生的廣東麵,就出現在 15 分 30 秒處!
30 幾年前,我來墨爾本吃到的都是 “廣東炒麵”,而且是全乾麵(有點像意麵) “自炒的”😄!
本文開頭的魚夫先生,基隆廣東麵,又是不同!
到底廣東麵是什麼?我也灰沙沙!沒關係,好吃就可以了!畢竟肚子餓了!!!上頭 YouTube 8 分 38 秒處!😄
本文初寫於 2024 年 12 月 1 日
