2025.08.25 Day 3
整條街都是觀光客-築地「場外市場」
今天是這趟旅程的重頭戲——「熱海花火大會」。
不過煙火要到晚上八點才開始，於是我們一早決定先前往築地場外市場吃早餐。這時候就覺得住在銀座真的太方便了，不論去哪裡都能搭地鐵，甚至走路就能抵達築地。
雖然天氣沒有下雨，但天空始終被厚厚的烏雲壓著，悶熱得讓人幾乎喘不過氣。走在去築地的路上，我已經能感覺汗水一滴滴從額頭滑下。
穿過一群又一群外國觀光客（其實我們自己也是），終於在場外市場角落找到今天的目的地——「そば處 長生庵」。
店面外觀低調得幾乎像沒營業，我們在門口觀望了一分鐘才鼓起勇氣推門，幸好裡頭傳來女店員親切的問候，這才安心進去。
店裡充滿濃濃的昭和氛圍，木質桌椅、牆上的手寫菜單、昏黃的燈光，整個空間溫暖又有年代感。客人幾乎都是日本人，看來這裡真的是當地人才知道的隱藏小店。
菜單以蕎麥麵和天婦羅為主，也有海鮮丼等飯類。我們點了「章魚天婦羅蕎麥麵」和「穴子野菜天婦羅蕎麥麵」。
餐點上桌時，除了主菜外還附有蕎麥麵、醬汁、山葵與蔥花。日本當地的蕎麥麵醬汁比台灣的鹹口許多，搭配蔥花與山葵後入口，鹹香清爽、暑氣全消。。
◆ 天婦羅炸得乾爽不油膩，章魚天婦羅是以章魚丁和蔬菜混合後炸成一整片，比起整隻章魚腳更好入口。章魚新鮮Q彈、不會像台灣鹹酥雞那樣帶橡皮感，保水度十足。
◆ 穴子野菜天婦羅則是將穴子（海鰻）與蔬菜炸成薄脆的外皮，內層魚肉細嫩到幾乎入口即化。蔬菜也炸得很好，茄子多汁到一口咬下還會被燙到。
餐點價格大約2,000日圓（約新台幣400元），雖然不便宜，但吃完真心覺得幸福又滿足。
吃飽後，我們繼續在築地場外市場閒逛，也順便排隊買了名店「山長玉子燒」。排隊速度很快，我們點了原味。蛋體軟嫩、甜度高，閉上眼吃的話還真像海綿蛋糕。看著一旁的外國遊客吃下第一口露出疑惑的表情，不禁會心一笑。
市場幾乎還是以海鮮為主，不過價格真實貴到很驚人，還好我來日本那麼多次，超市也每每必逛，因此對於海鮮價格還是有一定程度的認知，這種觀光客店休想讓我掏錢出來。
大師的店是一定要朝聖的-「鎧塚俊彥 東京店」
看著胖胖已經滿頭大汗，我提議先找間咖啡廳休息，也順勢帶他去我這次特地想造訪的甜點店——「鎧塚俊彥 東京店（トシ ヨロイヅカ 東京）」。
鎧塚俊彥是日本知名甜點大師，曾在米其林三星餐廳任職，因此有「米其林三星甜點師傅」的稱號。身為甜點愛好者的胖，應該會很感興趣。
我們提前十分鐘抵達營業時間，便先到對面的「明治屋」逛逛。這間明治屋也是大有來頭，位於中央區京橋的老字超市，建築則是文藝復興時期建造的，也是日本建築史上重要的建築物之一。
店內整潔明亮，貨架上陳列著各種少見的高級食材與伴手禮，我們也順手買了幾樣紀念品。時間在這裡一分一秒都不浪費。
位於銀座的「鎧塚俊彥」有分兩層樓，一樓主要是冷藏甜點、伴手禮盒等，二樓則由廚師現做甜點，而小資的我們只打算在一樓就好。櫥窗裡的蛋糕閃閃發光，每一個都像珠寶般精緻。選好甜點後，我們也點了咖啡，在一樓的座位區坐下。
由於我們來得早，整個空間只有另一位女生獨自享用甜點與咖啡，看她一個人一邊品嘗兩款蛋糕、一邊喝著咖啡，還真的是很會享受人生。
店裡的咖啡是與「猿田彥咖啡」聯名合作，風味濃郁、炭焙香氣明顯，與甜點搭配得恰到好處。
這次點的三款蛋糕表現都很亮眼：
◆ 巧克力的表現是濃烈派但是很有層次, 外層甘納許不會過於生硬, 裡面的慕絲還有開心果點綴, 口味偏苦甜很好吃。
◆ 莓果慕斯口感鬆軟絲滑, 感覺混了蛋白霜降低吉利丁的膠質感, 搭配內餡果醬和底層塔皮很搭。
◆ 香蕉加上一點焦糖炙燒香氣加上用薄餅包住的內餡很驚豔。
整體價格不算高，以這品質來說相當超值。坐在大片落地窗前，一邊品嚐甜點、一邊欣賞銀座街景，是種寧靜又奢侈的幸福。
前往熱海，從城市到海邊的風景轉換
回飯店整理與換裝後，我們出發前往熱海。去程選擇搭普通列車、回程再搭新幹線。雖然花的時間多一些，但票價便宜許多，也能沿途欣賞風景。
窗外的景色從城市高樓轉為綠意盎然的山林與小鎮聚落，偶爾還能遠眺相模灣的湛藍海面。
歷經兩個多小時，我們終於抵達熱海車站。車站外擠滿人潮，許多人選擇留在附近的「仲見世通商店街」避暑吃東西。
我滿喜歡車站外觀的藍色格子配色
我們也打算在仲見世通吃一些小東西再前往「MOA美術館」參觀，商店街裡面賣的東西除了一些在地美食之外，更多是熱海相關的商品，比起其他溫泉小鎮，熱海的文創設計明顯更豐富，從鑰匙圈到服飾都融入海浪、煙火等城市意象。
我們先買了最愛的甜不辣「磯揚げ まる天 熱海店」，這家店大排長龍，但動線流暢。
我和胖各買了章魚與起司口味，魚漿香氣濃郁、餡料豐富，每一口都吃得到章魚的鹹鮮與起司的滑順。雖然我更偏愛小田原的「籠清」，但這家的表現也很不錯。
接著前往「熱海布丁」。一開始以為不用排太久，結果發現後面還有第二排隊區，不過店家貼心地搭了遮陽棚、放了電風扇。
其實排隊的效率也算是非常快，我們排了30分鐘買到抹茶與原味口味。布丁本身是用小玻璃牛奶罐裝著，瓶身冰涼、讓在炎熱天氣下的我們食慾大開，說是布丁但我覺得吃起來質感更像奶酪，味道上滿濃郁的，搭配帶點苦味的焦糖讓味道多一個層次，整體來說好吃但不至於到驚艷。
在閉館前最後衝刺-「MOA美術館」
吃完後我們搭接駁巴士上山前往「MOA美術館」。途中人不多，我心想今天應該能悠閒參觀，結果廣播突然宣布營業只到下午4點半，而那時已是3點50分。
雖然有點傻眼，但既然都上山了，只好硬著頭皮進去。
美術館依山而建，氣勢磅礡，入口處要連搭三段長長的手扶梯才會抵達展館，彷彿進入鋼鐵人豪宅。建築設計十分講究，幾乎每個展區都能眺望海景，戶外藝術品的擺放位置也恰到好處。
這次主題是浮世繪，除了畫作本身，還有當年畫作場景與現代對照的照片展示，讓人對時代變化有更深感受。雖然解說全是日文，但單就觀賞角度而言仍覺得非常值得一訪。
精明的胖胖發現回程班次不多，我們算好時間提早離開。果然剛排好隊就湧入大批人潮，幸好成功搭上接駁車。
夜幕降臨，期待已久的熱海花火大會正式開始
傍晚的熱海湧入更多人潮，明顯大家都是為了煙火而來。我和胖在車站換上準備好的「甚平」，買了壽司便當，邊散步邊往熱海陽光海灘前進。
離煙火開始還有一段時間，我們沿路吃了冰淇淋「熱海ジェラートキング」以及抹茶「甘味処鎌倉 熱海温泉店」。
「熱海ジェラートキング」的冰淇淋有用在地的蜂蜜作的蜂蜜牛奶冰，也有許多日本各地的水果製成的口味，但說實在質感上比較偏雪貝，味道上還不錯，不過天氣熱融化的巨快，比較不適合愛拍照的網美們。
「甘味処鎌倉 熱海温泉店」好像是日本到處都可以看的到抹茶連鎖店，店內有冷氣可以稍作休息，抹茶跟焙茶味道都非常濃郁、回甘，搭配牛奶真的非常好喝。
抵達海邊時已經看到有大量的人潮在海灘上鋪好地墊，甚至有遊覽團已經占領一小片區域做為他們觀賞區。我們兩個則是評估後決定再海灘北邊，也就是靠近Lawson的區域觀賞，一來等等可以先去食物補給、二來離場時離車站比較近。
確定好位置後我們就前往Lawson去補給食物並且上廁所，進Lawson的排隊人龍長得誇張，店家甚至實施人流管制。
終於輪到我們時，我們兩個兵分二路，一個排隊結帳另一個則是去取需要的食物跟飲料，有默契的我們居然同時也拿了地墊，且說買簡單一兩樣，結果這個時間點總是覺得每樣都看起來很好吃，好像深怕等等花火時會鬧飢荒一樣。
回到海灘上坐在地墊上，吃著便當零食、喝著啤酒，真的有一種解成就的感覺，周邊大家不管是一群人還是兩個人，都能享受這歡樂的氛圍。
今天是2025年熱海煙火5,000發的最後一場，整個過程都可以聽到大家驚呼連連的聲音，煙火真的是超級美麗又很令人感動，心裡想著：能跟胖一起來真的是太好了。
結束後，大批人潮湧向車站。因為有了上次土浦花火大會的經驗，我們收拾迅速、腳步飛快。車站特別設了給新幹線預約票乘客的快速通道，資本主義的力量果然強大，我們很快進站吹冷氣休息。新幹線速度驚人，短短時間就回到銀座飯店。若搭普通JR，恐怕連上車都難。
大家的打扮也都沒有在客氣，一個比一個厲害
深夜拉麵與一點生活感悟-「烤飛魚鹽味拉麵 高橋 銀座店」
雖然已經晚上十點多，但我們又餓了，只好再度出門覓食。銀座夜晚依然燈火通明，我們最後選了「焼きあご塩らー麺 たかはし 銀座店」。
裝潢跟其他拉麵店沒太大差異的「高橋」，走靠近就可以聞到濃濃的魚乾味，想必如果是害怕這種濃郁海鮮味的人應該直接會在門口卻步。我們抵達時外面排了兩組客人，正巧店門口正在道路施工，店員出來叫大家先點餐後排隊也搞得有點小混亂，幸好胖反應快，一人排隊、一人點餐，合作無間。
店內只有兩個員工，乍看很像是媽媽看兒子在東京沒工作開了一間拉麵店給他顧，自己沒事也自店內幫忙。店內主要有鹽、醬油、味增等三種口味，我們兩個都點了人氣第一的「鹽口味拉麵」，並額外點了一碗白飯。
他家的湯底都是屬於濃郁的魚介再去調和三種口味，湯的魚味非常濃厚，喝起來有點像是沙茶的味道，所以有點熟悉又陌生。麵條非常Q彈，是那種吃得不小心會噴得全身都是湯的款。配菜跟蛋也都好吃，不過最讓我印象深刻是把湯汁加到白飯中，魚味香氣的堆疊再搭配一點柚子胡椒的香氣，真的很難讓人抗拒。
用餐時，隔壁桌兩個小孩因為「姐姐想拍照但弟弟搶先吃」而吵起來，看著媽媽一邊安撫、一邊無奈，我忽然想起小時候我和弟弟好像也是這樣，那一瞬間，我還真陷入回憶之中。
吃完回到飯店，我們泡著澡、聊著煙火的美，為這完美的一天畫上句點。
そば處 長生庵
- 地址：日本〒104-0045 Tokyo, Chuo City, Tsukiji, 4 Chome−14−1 モンテベルデ築地
- 電話：+81335418308
- 營業時間：08:00-14:30 18:00-20:00 (星期日休)
- 費用：￥1,000-2,000
- 位於築地場外市場的角落，裝潢非常昭和感，餐點偏貴些不過有等值的美味餐點，我自己覺的早餐吃這個非常幸福。
鎧塚俊彥 東京店(トシ ヨロイヅカ 東京)
- 地址：日本〒104-0031 Tokyo, Chuo City, Kyobashi, 2 Chome−2−1 京橋エドグラン 1F
- 電話：+81362626510
- 營業時間：11:00-19:00 (星期二休)
- 費用：￥1,000-2,000
- 官方網站
- 甜點大師鎧塚俊彥的店，東京一共有兩間(東京店、東京中城店)，一樓是伴手禮及冷藏甜點，二樓則是現做甜點，味道屬於甜點的教科書等級。
磯揚げ まる天 熱海店
- 地址：6-3 Tawarahoncho, Atami, Shizuoka 413-0011日本
- 電話：+81557853737
- 營業時間：09:00-17:30
- 費用：￥1,000以內
- 官方網站
- 日本很多觀光點都可以看到的甜不辣店，味道上還不錯，料頭很多、味道很好，蠻推薦章魚口味。
熱海布丁
- 地址：3-14 Tawarahoncho, Atami, Shizuoka 413-0011日本
- 電話：+81557810720
- 營業時間：10:00-18:00
- 費用：￥1,000以內
- tabelog、官方網站
- 號稱來熱海必吃的布丁，味道還不錯偏奶酪感。
MOA美術館
- 地址：26-2 Momoyamacho, Atami, Shizuoka 413-8511日本
- 熱海車站有接駁車，8號站牌
- 電話：+81557842511
- 營業時間：09:30-16:30(星期四休)
- 門票：成人￥2,000(約400元台幣左右)
- 官方網站
- 山頂博物館，擁有東亞藝術珍品和花園，以及熱海與大海一覽無遺的美景。館內亦有咖啡廳 The Café，館外則有茶室 一白庵、和食 花の茶屋等用餐空間。
烤飛魚鹽味拉麵 高橋 銀座店
- 地址：5 Chome-10-10 Ginza, Chuo City, Tokyo 104-0061日本
- 電話：+81362639438
- 營業時間：11:00-04:20
- 費用：￥1,000-2,000
- 主打魚乾湯底，味道非常濃郁，喜歡魚乾香氣的人千萬不能錯過。
