《酒館世家》講述花月城東市名樓「鴻安堂」的傳承故事。酒樓由沈鴻平白手創立，憑一手清釀與誠信經營，在城中立足多年。膝下無子，唯有三女——長女沈育翎、二女沈育安、三女沈育晨。三姊妹自幼在酒樓長大，耳濡目染之間，分別展露不同天分：沈育翎沉穩善算，習於觀察帳目與經營之道；沈育安靈動善言，能周旋於賓客之間；沈育晨嗅覺敏銳，對酒香與菜味格外敏感。
隨著時局變化與酒樓競爭漸烈，鴻安堂面臨轉型壓力。沈鴻平年事漸高，家業傳承之事迫在眉睫。三姊妹在煙火與算盤聲中成長，從幫忙端茶送菜，到分掌前堂、帳房與灶間，逐步承擔起酒樓運作。世人議論沈家無子難繼，然而她們以實力與默契守住門匾，使「鴻安堂」不僅延續父業，更在新舊更替的世道中穩立為真正的酒館世家。
